每到端午节，国人习惯吃粽子应景，但你可知道粽子热量有多高吗？有人喜欢吃北部粽，有的人则偏爱南部粽。营养师高欣农分析，南北部粽子其实热量差不多，吃一颗约500大卡，要慢跑8公里才能完全消耗。

一颗粽子约500大卡

营养师高欣农指出，坊间南北粽的料理烹调不同，但热量差不多。北部粽是将糯米炒过，包入猪肉、咸蛋黄、花生等蒸熟，热量约在500多大卡；而南部粽则先以生糯米混合猪肉、花生、咸蛋黄等食材，再放进水中煮熟，热量也将近500大卡。

慢跑8公里才能消耗

高欣农营养师表示，吃下一颗粽子相当于一餐的热量，且钠含量也颇高，添加酱料应酌量，建议一餐以一颗为限，吃粽子应景、解馋即可；若要完全消耗热量，必须骑自行车20公里，或快走9公里，或是慢跑8公里。

食材替换　自制健康低卡粽

高欣农营养师提供低卡健康粽食谱，将五花肉替换成猪后腿肉、栗子取代咸蛋黄，以及新鲜笋子取代花生，热量至少能够降低一半以上，仅约200多大卡，另外，吃粽子也建议搭配蔬果，加速食物消化，才不容易胃胀气。