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以形补形究竟靠谱不?专家的答案是...

2018-01-16 03:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 以形补形究竟靠谱不?专家的答案是...

“以形补形”作为一种传统的食疗方式,在老百姓的养生观念里占据了一定地位。但随着社会的发展,对以形补形质疑的声音此起彼伏。

小九请来深圳市宝安中医院的陈柏书博士,从现代医学的角度,科学地分析网传的8大以形补形食疗法,揭开它们神秘的面纱。

指导专家

陈柏书博士

深圳市宝安中医院(集团)

1、骨汤补钙 NO!

骨头中的钙,是非溶解状态的钙,人体对此种钙质的吸收和利用极低,即使久炖久熬,或者添加醋,钙的溶解也是微乎其微。

经计算,若喝骨汤进行补钙,每人每日需12公斤的猪骨才能满足钙的需求。

2、核桃补脑 YES!

核桃形似大脑,但更重要的是其富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素等营养元素。

这些物质可以迅速且有效的被脑部吸收,有助于神经系统的生长与修复,从而起到益智、缓解疲劳、安眠的效果。

3、鱼眼明目 NO!

我是“诡异の光”,你们竟敢吃我?

对眼睛而言,需要的是维生素A、胡萝卜素等抗氧化能力强的营养物质。

虽然鱼类含有Omega-3 脂肪酸,一定程度上有助于防止眼部功能退化,但鱼眼的营养价值并不比其他部位高,鱼眼明目属于夸大。

4、猪肚养胃 YES!

猪肚的主要营养成分为蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。

研究表明,猪肚可抑制胃液的分泌,降低胃液酸度以及胃蛋白酶活性,亦可以增加机体免疫功能,从而防治胃溃疡。

5、腰子补肾 NO!

古时环境天然,百姓营养匮乏,用腰子补肾,可以起到一定作用,但是现代人营养过盛,且环境污染严重,用腰子滋补已不合时宜。

因为动物肾脏含有较多的胆固醇,且有重金属的蓄积,尤其是金属镉,会损伤泌尿生殖功能,增加了肾脏的负担。

6、牛鞭壮阳 YES!

牛鞭,是民间广泛流传的补肾壮阳之物,其富含雄性激素,尤其是睾酮。

实验表明,牛鞭可以增加性器官的重量,并能兴奋中枢,可提高人及动物的交配能力,对于阳痿、早泄有一定治疗作用

但若久服,却要当心阳亢伤阴,适得其反。在服用前最好先咨询专业医生,体质适合方可使用。

7、肝脏护肝 NO!

肝脏为机体重要的代谢器官,会存在毒素的残留,并且含有大量的胆固醇。

因此,动物肝脏不仅不会起到保健的作用,反而会加重人体代谢的负担,使脂类在体内蓄积,加大了肝、心、脑疾患的风险。

8、猪皮美肤 YES!

猪皮含有大量的胶原蛋白以及弹性蛋白,有滋润皮肤、延缓衰老、消除皱纹等功效,是美容佳品。

美味的猪皮冻亦是晶莹剔透、弹牙可口,是以形补形的代表。但是,胶原蛋白通过消化道吸收的量比较有限,因此见效需要一段时间。

综上分析,8大传闻真假参半,既不能全盘否定,也不能全部迷信。

以形补形是古人经验智慧的传承,在科学文明欠发达的古代,这种观念暂时是合理的,但随着科学的发展,落后的经验将被淘汰,我们要取其精华,去其糟粕,培养与时俱进的养生观。

同时,以形补形中虽有可行者,也不主张长时间大量服用,任何一种食物,长期大量食用都会偏性,恐让身体适得其反,故在使用过程中,建议定期咨询医生。

以形补形大智慧,但非人人皆适宜。

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