辣条是许多人儿时美好的回忆，放学后花五毛钱买一袋辣条，美美的吃上一袋，生活那叫一个美滋滋。不过有些辣条过多的添加剂使很多想吃的食客望而却步，那怎样才能吃到卫生又健康的辣条呢？下面小编就来给大家推荐自制辣条的做法吧。

用料

腐竹，葱段，香叶，八角，桂皮，姜片，孜然粉（可用胡椒粉/椒盐代替），熟芝麻（可以省略），辣椒粉（可用豆瓣酱代替）~

做法

准备适量的干腐竹，放在水里，给它泡软后捞出控水~

做法

锅里油温5成热的时候，下腐竹~炸至金黄后捞出控油~

做法

加入一勺的郫县豆瓣酱，少许的味极鲜酱油，少许的盐和鸡粉~

做法

锅里加入底油，比平时炒菜多一点的油，放入葱段，香叶，八角，桂皮，姜片这些材料，爆香~（没有的话可以用相似的调料代替）

做法

然后捞出扔掉，加入准备好的孜然粉，熟芝麻（若没有可以省略）,辣椒面，爆香~

做法

把辣条下锅，让它充分的入味，大火收汁~

然后美味的辣条就做好啦！不知道大家同年有没有吃过同款辣条呢？自己动手吧，回味下最初的美好~