今日要闻
原料：猪肉（最好有点肥的）、小葱、姜、甜面酱、香菇、淀粉、辣椒粉。
猪肉剁碎成肉泥。
加入盐、味精、胡椒粉、一品鲜酱油、料酒、两勺水、一勺香油搅拌均匀腌渍10分钟。
香菇切成丁。
姜切末、小葱切葱花，淀粉用水化开。
锅烧热后加入油，油热后爆香姜末。
然后放入肉泥炒散。
然后放入辣椒粉、一品鲜酱油、盐、料酒翻炒均匀。
然后放入香菇丁，炒到香菇软了就可以盛出了。
锅内再次倒入油，放入甜面酱。
等炒出甜面酱的香味之后放入香菇和肉丁。
加入一碗水小火炖5分钟。
然后倒入一点点水淀粉，加入葱花就可以关火啦。
完成！！
这个酱用来拌面或者拌饭是非常香的。
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