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冬日温补“当归生姜羊肉汤”护心血管

发布于2018-02-01 00:59:02,冬日温补“当归生姜羊肉汤”护心血管,来书新闻网(http://www.laishu.com)
 

冬令进补,补对身子了吗?天气一冷,麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉成为进补首选,彰滨秀传医院中医师高瑜嫔推荐,冬日应补养心血管,推荐吃“当归生姜羊肉汤”温补药膳,让血液循环好,心血管获得保健,身体不易出状况。

高瑜嫔说,以中医来说,四季更迭为春生夏长秋收冬藏,冬月气温骤降,自然界万物都潜藏,养生之道是让精神意志和体内阳气闭藏,避免发散于外,因此,是肾藏精的旺时,肾主要属水,恐水性克火,引起心血管疾病

她说,如同西医,因冬日天气变化大,脑中风、心肌梗塞等心血管疾病,好发在冬天心血管,特别需要保养。

高瑜嫔表示,阴阳五行木火土金水,对应到五脏是肝心脾肺肾,颜色是青赤黄白黑,相关联的动物是鸡、羊、牛、马、猪。因冬日特别需要补心血管,“当归生姜羊肉汤”是采用药材和动物属性,能提高心系的运作能量。

高瑜嫔表示,当归性甘温,生姜性辛温,搭配羊肉,有温中养血,袪寒通脉之效,配合冬令食疗保健,药性又不过于燥热,是很温和的补汤。她提醒,火气大、容易口干舌燥的人,及手术前后的患者,不宜饮用。

作法:

当归3钱、生姜5钱、羊肉1斤,以8升水共同熬煮成3升水,即可起锅。

当归生姜羊肉汤可作为食疗,味道很好。记者郭宣彣/摄影
当归生姜羊肉汤可作为食疗,味道很好。记者郭宣彣/摄影

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