今日要闻
前言：
说到柚子我们很多都会吃过，这是南方的水果，果肉清甜好吃，实话这是我们很喜欢吃的一种水果之一，但是你们知道除了果肉剩下的柚子皮是有大用处的吗？小编来跟你们说说。
上面小编和大家说了这柚子皮大有用处，就是用来制作美食配料，在南方这边尤为出名做法——肉酿柚子皮，这美食创意足，又好吃，所以就让我们一起来认识下这美食！
美食介绍：
这肉酿柚子皮是产于广西桂林是阳朔的一道特色美食，也是阳朔这边的传统特色美食之一，因为做法独特，味道鲜美，在当地是非常受欢迎的。
桂林市是我们众所周知的一个山水十分优美的旅游城市，相应的这里地方制作出来的美食也是非常多的，不过虽然很多是我们吃不惯的，但是你们来到桂林游玩只有你们吃不完的美食。
还没吃之前，光听到这名字我们也就有所想像了，就是拿肉类和柚子皮一起制作出来的美食，虽然听起来制作没有那么的麻烦，但是你想做到像阳朔这样的味道还是有点难度的。
这个美食就是肉类香味和植物香味的结合，一起搭配的味道不仅香而且又特别的开胃，很多美食吃的是新意，吃的是回味。
美食制作：
主要原料就是柚子皮和猪肉、鱼肉、香菇，外加上一些如豆豉、白糖、香油、蚝油、料酒、葱姜、淀粉、高汤、盐等等。
首先是将柚子皮洗净，用刀片去掉黄皮，然后切成三角形，接着用沸水焯一下，沥干水分，这样是为了去除柚子皮的涩味。
然后把猪肉和鱼、香菇剁容，放入一个大盆加入放入盐、料酒、葱姜末等调成馅充分搅拌均匀。
接着在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中，起锅加油，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，最后加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡就可以了，这就是美味的肉酿柚子皮！
结语：
今天给大家介绍的美食就到这里了，你们只要记住这是桂林阳朔的美食，你们来这里游玩的时候不要错过这美食，其实在家自己也可以动手做做，尝尝鲜！（喜欢美食的多多关注）
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