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掌握得舒饮食原则年菜也能吃得无负担

2017-12-24 01:15 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 迎接新年到来，少不了传统年菜，但天天大鱼大肉，就怕年节假期休假回来，不只体重破表，连血压、血糖和血脂都失控；成大医院斗六分院营养师凃巧羚指出，尤其像是三高患者，除了按时服药控制病情外，最重要就是饮食中的食盐摄取量，若长期累积超标，恐会埋下发病的危险因子，不得忽视严重性。 持续两星期得舒饮食...
掌握得舒饮食原则　年菜也能吃得无负担

凃巧羚营养师表示，掌握得舒饮食原则，年菜也能吃得无负担。

迎接新年到来，少不了传统年菜，但天天大鱼大肉，就怕年节假期休假回来，不只体重破表，连血压、血糖和血脂都失控；成大医院斗六分院营养师凃巧羚指出，尤其像是三高患者，除了按时服药控制病情外，最重要就是饮食中的食盐摄取量，若长期累积超标，恐会埋下发病的危险因子，不得忽视严重性。
 
持续两星期得舒饮食　有效控制血压
根据国民营养调查显示，国内男女每日盐分摄取量分别为9.5克和8.9克，已高出卫生署摄取小于6克的建议量，且根据2013至2015年调查，18岁以上国人高血压盛行率为24.1%，甚至60岁以上平均每两人就有1人有高血压；凃巧羚营养师表示，想透过饮食控制高血压，其实可采以美国国家卫生研究院经临床研究发表的得舒饮食，这是唯一正式纳入美国高血压教育计划手册的饮食疗法，若能持续两星期以上，可有效控制血压。
 
得舒年菜　热量含钠量少一半
凃巧羚营养师进一步说明，得舒饮食又分为五大原则，首先，高血压患者可选择全谷根茎类取代精致较高的白饭等制品，最好每天三餐有两餐可以以未精制、含麸皮等全谷类为主，并养成每天摄取五份蔬菜和五份水果的摄取量，且一天至少可喝一杯低脂奶或奶制品，另外可多吃豆制品或白肉等取代红肉和内脏类，并每天补充一份约一汤匙量的坚果，补足身体所需营养。
 
得舒年菜　高血压病患吃得无负担
为让更多高血压患者能吃得无负担，医院也设计金鸡来报喜得舒年节菜单，透过舒饮食原则，大幅降低年菜的热量和钠含量，让民众不用吃得斤斤计较；凃巧羚营养师呼吁，掌握饮食原则，且配合适量运动，并且每天固定测量血压，也能开心过年，让身体无负担。
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