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独家秘制香煎豆腐，金黄酥脆，外酥里嫩，吃到舔盘！

2017-12-24 08:00 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 独家秘制香煎豆腐，金黄酥脆，外酥里嫩，吃到舔盘！

被誉为“东方奶酪”的豆腐，是国人餐桌上必不可少的一道美食，是餐桌上最常见的家常菜，也是获取蛋白质的重要来源。滑嫩可口，营养丰富，老少咸宜，吃法特多：麻婆豆腐、三鲜豆腐、烩豆腐、香辣豆腐块...

寒冷的冬天，来份香香，软软的豆腐暖暖的，美味又贴心～

然最常吃的当然还是香煎豆腐了，这道菜家家都会做，但好吃的秘密少有人知，今天小编就来为你们解密。

有句话说，“有了肉吃嫌豆腐”，错了，豆腐一旦做得好，绝对比肉还香！

这盘菜端出去是被抢完的，吃完还不算，还要舔盘！

秘制香煎豆腐

豆腐/酱油/素蚝油

白砂糖/淀粉

剁辣椒

1、先把豆腐在温盐水里浸泡一会，后沥干，切成小块儿。

2、往锅里倒入适量的油，等油热时调成小火，轻轻的放入豆腐，放好后调成中火，煎至金黄。

3、准备翻面前先把火调成小火，全部翻过来后，再把火调成中火，煎至另一面金黄。

4、加入一勺素蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒，轻轻翻炒。

5、最后将1/3碗的水淀粉倒入，汁儿裹在豆腐上颜色较深时就可以出锅了。

香喷喷的豆腐就出锅啦~

因为用的油不是很多，

吃起来不油不腻，

外酥里嫩，香醇可口。

用牙齿一咬，鲜美的汤汁就渗出来了。

做成这样的香煎豆腐，

家人都会抢著吃~

好吃不过这道香煎豆腐，

最简单的家常小菜，

美味又营养，大家爱吃。

快快做起来~

—— END ——

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