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有机蔬果不用洗？以流动清水洗涤才安心

2017-12-24 05:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 不少民众以为买了有机蔬果，便不需要清洗。营养师司徒蓁在台北市政府卫生局“食安知能向下扎根，食品履历标章都认识”记者会中表示，民众即使购买有机蔬果，也要在削皮前以流动清水清洗干净，主要担心手上有脏污，如果没有清洗干净，手上脏污便会造成污染、增加食物中毒风险，清洗后再削皮，较为安全。营养师司徒蓁解释，今...
有机蔬果不用洗？　以流动清水洗涤才安心

食安小蜜蜂志工剧团在国小校园巡回演出，帮助国小学童更了解食安相关议题。

不少民众以为买了有机蔬果，便不需要清洗。营养师司徒蓁在台北市政府卫生局“食安知能向下扎根，食品履历标章都认识”记者会中表示，民众即使购买有机蔬果，也要在削皮前以流动清水清洗干净，主要担心手上有脏污，如果没有清洗干净，手上脏污便会造成污染、增加食物中毒风险，清洗后再削皮，较为安全。

营养师司徒蓁解释，今年已在5所国小举办“校园巡回宣导”、“食安讲座”，无论是老师、家长、学生，回响都非常热烈，许多家长都不太清楚有机蔬果需要清洗，对于清洗方法，也有很多疑问，事实上，有些有机蔬果还是沾著污泥，一定要用流动清水洗干净，且双手也要清洗，以降低污染概率。

校园宣导、食安讲座　提供丰富知识
另外，台北市卫生局105年度持续针对学生、教师、市民朋友推动“校园巡回宣导”及“食安讲座”。对于巡回场次之外学校，未来将推出“小王子的长大故事”广播剧，让台北市各国小学童聆听，透过广播剧，鼓励学童多选择天然、健康、有营养标示、有标章的食物、食品，并利用生动活泼的话剧，使小朋友自然而然了解正确饮食、食品履历观念。
 
台北市卫生局也与教育局共同合作，推动“小田园”食育方案，并召募热情、专业的46位食品、营养相关科系学生，加入“食安小蜜蜂”志工剧团，进行教学培训、教学方案研发，

食安小蜜蜂剧团　好评不断
这项活动主要针对台北市国小4到6年级学童设计互动教学问答、唱跳表演，运用朝会、课余时间进行12场校园巡回活动，105年度迄今，已宣导10场次共计1824名国小学生受惠，内容包含介绍食品履历、认证标章等重要观念。台北市卫生局今年也持续邀请专业营养师、公卫学者等专家，结合在地食材及食品履历等，办理6场食安讲座，提升老师、志工及家长的食安知能，共同为学童食安把关， 104年迄今已有390位家长及老师参加，好评不断。

台北市卫生局于10月26日及11月2日连续办理3场次食安讲座，该局欢迎家长、老师、社区民众就近免费报名参加，本活动采用预约报名制，可上台北市政府卫生局网站查询。
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