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坚果香浓美味，富含极高的营养价值。但是并非所有状态下的坚果对健康都有好处，以下四类坚果就应当尽量远离。
市面上很多坚果都是经过翻炒的，但是对于炒焦的坚果而言，其营养物质已经被破坏，且会转变为致癌物质，因此不宜食用。
尽量不要吃经过石蜡美容过后的坚果。虽然这会让坚果更加光鲜、亮丽，且不容易变潮或变软，但若商贩所用的工业石蜡纯度不高，其中就会含有重金属杂质，食用后对健康不利。
很多人喜欢吃口味较重的坚果，虽然非常可口，但是我们要知道在加工时里面必定添加了香精、糖精等物质，而一些奶油味的坚果更是添加了人工奶油，这些物质都对健康不利。
如果坚果长时间放置或储存方式不正确的话，就会出现哈喇味，此时坚果不能再食用，否则会导致腹痛、腹泻等症状，严重者甚至会引发肝脏疾病。另外，市场上很多商家都不注意给坚果防尘，我们在选择的时候应尽量避免。购买时可以观察盛放坚果的器皿底部，如果底部有一层灰尘则最好不要买。
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