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食安问题层出不穷打击黑心食品新利器

2018-03-30 04:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 有鉴于食品安全与国人健康息息相关，基隆市政府卫生局为此特地新增重金属检验精密仪器“感应耦合电浆质谱仪”作为打击黑心食品的利器，并于今(103)年2月14日正式启用。 由于毒性重金属会累积在食物、饮水、土壤产出的农作物及空气中，一旦进入人体内就很难自行排除，而台湾农田灌溉水源就曾受到工业废水...
食安问题层出不穷　打击黑心食品新利器

食安问题层出不穷　打击黑心食品新利器

有鉴于食品安全与国人健康息息相关，基隆市政府卫生局为此特地新增重金属检验精密仪器“感应耦合电浆质谱仪”作为打击黑心食品的利器，并于今(103)年2月14日正式启用。
 
由于毒性重金属会累积在食物、饮水、土壤产出的农作物及空气中，一旦进入人体内就很难自行排除，而台湾农田灌溉水源就曾受到工业废水非法排放影响，导致水田土壤与稻米遭受重金属污染，威胁食品安全与国民健康。加上近期又再度发生电子工厂疑似偷排放工业废水污染事件，毒性重金属的危害再度浮上台面。
 
食品中危害人体的重金属含量浓度极低，需要仰赖侦测灵敏度极高的设备方可检出，而“感应耦合电浆质谱仪”机组就是测定微量元素的关键分析工具，是一种多元素分析技术，具有极佳侦测灵敏度及超高效率的样品分析能力，透过这台机组可提供包装饮用水、食用菇类及食米中重金属含量的测定服务。
 
而包装饮用水中六种重金属元素（包含铅、镉、砷、铜、锌、汞）不但可一次上机同时测定，最终报告也只需要不到一周即可完成，大幅提升检验效率。目前基隆市卫生局检验科实验室也已通过食品药物管理署的认证。
 
近年来食品安全事件频传，国人愈来愈重视食品中内含物及外添加的成分，信誉良好的业者也积极寻求方法确保所出产的食品未遭受上游不良原料来源而被波及。基隆市卫生局长吴泽诚呼吁民众，倘若对所购买的食品有疑虑、或有厂商业者对出产食品及营业卫生有自主管理需求，都可至卫生局申请办理检验；目前受理的检验项目，包括食品中微生物、化学成分、外添加物、化妆品美白成分、营业卫生等逾30项。
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