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粽子食材稽查虾米不合格率最高

2018-03-22 06:35 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 端午节将至,为保障国人饮食安全,食药署联合全台各县市卫生局抽验干香菇、栗子、咸蛋黄、剥壳竹笋、菜脯及虾米6项粽子常用食材,共计抽验262件检体,结果有23件检验不符合规定;其中,不合格产品以虾米比例最高。 至于检验不符规定的原因,食药署北区管理中心冯润兰主任表示,虾米二氧化硫过量,不合格率...
粽子食材稽查 虾米不合格率最高

粽子食材稽查 虾米不合格率最高

端午节将至,为保障国人饮食安全,食药署联合全台各县市卫生局抽验干香菇、栗子、咸蛋黄、剥壳竹笋、菜脯及虾米6项粽子常用食材,共计抽验262件检体,结果有23件检验不符合规定;其中,不合格产品以虾米比例最高。
 
至于检验不符规定的原因,食药署北区管理中心冯润兰主任表示,虾米二氧化硫过量,不合格率居次的沙拉笋、笋丝、笋片等已加工处理的竹笋,主要违规原因也是因二氧化硫超量。
 
目前不符规定的产品,各县市卫生局都已通知贩售商及进货端业者立即下架并追查来源,依据违反《食品安全卫生管理法》规定处办。若经查证属实,将责处制造业者或责任厂商新台币3万元以上、300万元以下罚锾,情节重大者得命其歇业、停业。
 
食药署也提醒消费者,不要以外观漂亮做为选购食品的判定标准,尽量选择接近食物原色及包装的产品,购买新鲜食材,避免过多加工食品;虾米及竹笋加工品在烹煮前应先用温水浸泡多次,减少二氧化硫残留量,确保饮食安全与卫生。

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