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吃冰会伤身？营养师教你如何健康享用

2017-12-24 15:15 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 天气热的难受，好想吃些冰品，清凉一下，但是中医往往都不建议吃冰，以免影响身体正常运作，甚至还强调大热天要喝热茶才健康；营养师则说，冰品的热量较高，吃冰品首要注意容易造成肥胖，而且不要吃含有色素的冰品，以免引起过敏。 小心冰品所含糖分与色素中医认为，夏天不宜吃冰，但是在某些情况下可以吃冰，若...
吃冰会伤身？　营养师教你如何健康享用

吃冰会伤身？　营养师教你如何健康享用

天气热的难受，好想吃些冰品，清凉一下，但是中医往往都不建议吃冰，以免影响身体正常运作，甚至还强调大热天要喝热茶才健康；营养师则说，冰品的热量较高，吃冰品首要注意容易造成肥胖，而且不要吃含有色素的冰品，以免引起过敏。
 
小心冰品所含糖分与色素
中医认为，夏天不宜吃冰，但是在某些情况下可以吃冰，若是出现咽喉炎、口腔黏膜破损吞咽困难，可以吃冰淇淋、奶昔等缓解口腔不适，增加身体能量。台安医院营养师刘怡里则表示，西医并没有禁止吃冰品，但是要小心冰品中所含的糖分与色素；此外，大热天忽然吃冰会使血管收缩，高血压病人有可能血压上升，胃肠弱的人也有可能出现胃痛，要特别注意。
 
甜筒冰淇淋140大卡相当于半碗饭
刘怡里营养师指出，冰品含糖分往往很高，尤其是越酸的冰品，例如柠檬与金桔，为了口感好，含糖较高，或是酸梅冰则是钠与糖都高；所以，在选择冰品时，最好是以食材本身就有甜度的为宜，例如红豆、地瓜、薏仁等。至于冰淇淋则是脂肪高，甜筒冰淇淋大约就有140大卡，相当于半碗饭热量，若是加上甜筒，就要再增加50-80大卡。
 
吃进过多色素会出现过敏
另外，尤其要注意的是食安问题；刘怡里营养师进一步指出，冰品中常含有色素，虽然是可食用色素，但是吃多了也不好，小朋友吃进过多色素，会出现过敏现象，且会因此而影响学习，以及产生皮肤病；所以，冰品若是由芒果或是火龙果现打的，以食材自然呈现颜色较佳。
 
水果冷冻或加优格制成冰沙
刘怡里营养师并建议，其实可以自己在家制作冰品，可直接将水果洗干净剥皮之后，放到冷冻库，例如将荔枝冰冻后吃，或是以优格加水果制成冰沙，不要额外加糖，就可以吃冰品吃得很健康。

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