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餐餐老是在外？肝脏代谢吃不消！

2018-03-21 05:34 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 常吃外食容易导致肥胖和三高问题众所皆知，但你知道吗？经常外食也会增加伤肝风险！医师因此建议外食族群，平时就应注意肝脏保健，甚至可在常见的关东煮、牛肉面或小火锅里，加一瓶蚬精打底，吃巧、护肝，一次满足。 卫福部台东医院院长祝年丰医师表示，外食最令人担忧的就是高油、高盐、高糖以及各种食品添加物...
餐餐老是在外？　肝脏代谢吃不消！

餐餐老是在外？　肝脏代谢吃不消！

常吃外食容易导致肥胖和三高问题众所皆知，但你知道吗？经常外食也会增加伤肝风险！医师因此建议外食族群，平时就应注意肝脏保健，甚至可在常见的关东煮、牛肉面或小火锅里，加一瓶蚬精打底，吃巧、护肝，一次满足。
 
卫福部台东医院院长祝年丰医师表示，外食最令人担忧的就是高油、高盐、高糖以及各种食品添加物，然而，虽然国人大多都认知到外食会对身体造成代谢负担，却鲜少有人知道外食也会伤肝。
 
事实上，肝脏也是身体代谢的重要器官之一。祝年丰医师强调，如果肝脏代谢功能无法顺利运作，久而久之就可能会造成脂肪肝等问题。根据统计，台湾目前平均每2-3人就有1人有脂肪肝。肝病防治学术基金会日前也曾针对国内近4000名上班族进行腹部超音波检查，结果竟有高达42%有轻重程度不一的脂肪肝，且男性罹患比例将近一半，显示肝脏代谢负担的严重性。
 
只要肝脏代谢好，就不必担心外食对身体造成的负担；小心肝，最重要的就是均衡饮食。祝年丰医师因此呼吁民众，平衡摄取各类食物所含的营养成分，有助于肝脏的正常代谢，比如蔬菜、水果都含有丰富的抗氧化成分，可以减少肝脏的损害。此外，维持规律作息及适当运动、远离烟酒、不熬夜、定期健检，也都有助于护肝。
 
调查也发现，有一半以上的上班族都选择直接引用蚬精来维护肝脏健康，对此，前新光医院营养师程涵宇提醒，吃蚬类最担心的就是重金属污染的问题，建议可选择市售来源清楚的蚬精取代，怕蚬精味道的民众，则可选择将蚬精倒入关东煮、牛肉面或小火锅汤里打底，护肝又美味。
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