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食肉族小心!满腹便便毒素恐上身

2018-04-08 15:32 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 现代上班族饮食习惯不良,加上三餐外食,肉类摄取过多、蔬果又吃太少,工作压力大,以致饼干、蛋糕等加工食品不离手,往往导致排便不规律、宿便堆积体内;营养学博士强调,纤维量摄取不足会影响肠道蠕动,进而减少排便,宿便堆积更会破坏肠道好菌,坏菌滋长产生毒素,肠道吸收后导致毒素流窜全身器官,造成免疫力下降,很容...
食肉族小心! 满腹便便毒素恐上身

食肉族小心! 满腹便便毒素恐上身

现代上班族饮食习惯不良,加上三餐外食,肉类摄取过多、蔬果又吃太少,工作压力大,以致饼干、蛋糕等加工食品不离手,往往导致排便不规律、宿便堆积体内;营养学博士强调,纤维量摄取不足会影响肠道蠕动,进而减少排便,宿便堆积更会破坏肠道好菌,坏菌滋长产生毒素,肠道吸收后导致毒素流窜全身器官,造成免疫力下降,很容易生病。
 
三餐老外的你,是食肉一族吗?可得要小心,不爱吃蔬果,纤维质摄取不够,无法正常排便,代志就大条了!台湾营养基金会首席执行官吴映蓉指出,摄取过多肉类,经过肠道分解会产生含氨类毒素,而加工食品中的防腐剂、人工色素等非天然成分,会消灭肠道好菌,进而破坏肠道系统。
 
“肠道是保护人体的第一道防线!”吴映蓉首席执行官举例,人体的肠道系统如同一座城墙,好的肠道充满好菌,能加速分解毒素排出体外,抵抗病毒、细菌;反之,肠道坏菌太多,毒素会借由血液传送至全身器官,进而影响免疫系统,造成身体负担,而多摄取纤维质、摄取含有寡糖的蔬果、或是补充益生菌都是最增加肠道好菌的好方式。
 
那要如何保护肠道呢?吴映蓉强调,养成规律的排便习惯,并大量摄取蔬菜、水果。蔬果中富含纤维素、抗氧化物,可以增加肠道蠕动,促进排便,并加速肠道修复。她进一步指出,纤维分为水溶性与非水溶性,而蔬菜大多是含非水溶性纤维,水果则含水溶性纤维较多,因此除了摄取蔬菜,也要吃水果。以女性为例,一天应摄取4份蔬菜、3份水果,一份粗估量为一个拳头大小。
 
吴映蓉首席执行官指出,很多蔬果食材对肠道健康很有帮助,如牛蒡富含菊糖,能增加肠道好菌,让坏菌少的状况,而玉米、竹笋等粗纤维的蔬菜,能加速肠道蠕动,而木瓜、凤梨等水果中的消化酵素能帮助消化;蕃茄中的茄红素、葡萄的花青素、花椰菜的萝卜硫素,都是很好的抗氧化食物,具有修复肠道的功能。
 
除了改善饮食习惯,生活型态也不可忽视。多喝水、多运动,每天喝足2000C.C的水分,并搭配20分钟的有氧运动,如快走、慢跑等,透过身体律动,增加肠道蠕动,也是促进排便的好方法。至于要如何增加纤维的摄取量?吴映蓉首席执行官则是分享个人经验,她是先从主食着手,将白米饭改为糙米饭,每次进餐时就先吃蔬菜,并强迫自己多吃一点,增加各种颜色蔬菜量的摄取,从此就再也没有发生便秘的问题。

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