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市售吐司含钠量过高多吃恐高血压

2018-04-09 13:32 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 看似“清淡”的吐司,只要吃2片钠含量就接近一餐的建议量!最新调查发现,国内5大连锁面包店贩卖的吐司含钠量超高;圣玛莉的甜甜圈、顺成蛋糕的司康含铝。专家提醒,钠摄取过多容易导致高血压,铝吃多恐伤害神经系统,造成失智,也会加速骨松,最好少吃为妙。 《康健杂志》针对国内5大连锁面包店进行调查,包...
市售吐司含钠量过高 多吃恐高血压

市售吐司含钠量过高 多吃恐高血压

看似“清淡”的吐司,只要吃2片钠含量就接近一餐的建议量!最新调查发现,国内5大连锁面包店贩卖的吐司含钠量超高;圣玛莉的甜甜圈、顺成蛋糕的司康含铝。专家提醒,钠摄取过多容易导致高血压,铝吃多恐伤害神经系统,造成失智,也会加速骨松,最好少吃为妙。
 
《康健杂志》针对国内5大连锁面包店进行调查,包括几分甜、山崎面包、顺成蛋糕、圣玛莉、米哥烘焙坊,共抽查20项产品,结果发现,所有吐司每100公克含钠量,都超过400毫克以上;所有面包的饱和脂肪比例都高于3分之1,有些甚至高达6成多;17项验出反式脂肪;圣玛莉的甜甜圈、顺成蛋糕的司康含铝。
 
其中圣玛莉的吐司含钠量最高,一片含钠量358毫克,只要吃2片就接近每餐800毫克的建议量;米哥烘焙坊的奶油软法,一个反式脂肪量达1.6克,一天吃1.5个就超标;圣玛莉的甜甜圈,含铝量高达138.3mg/kg、顺成蛋糕的司康含铝量31.6mg/mg。
 
台湾营养基金会首席执行官吴映蓉指出,长期摄取含钠量过高的食物,容易导致血压上升,而高血压正是心脏病、中风和肾脏病的主要危险因子;油脂摄取不均衡,会造成人体的总胆固醇和低密度胆固醇偏高。另外,医学报告也证实,过量摄取铝元素,会伤害神经系统、导致失智症,并加速骨质疏松。
 
吴映蓉建议,太香、色泽太艳丽、口感太软、加工太过繁复的面包少吃,应重新认识面包的原味,品尝咀嚼时散发的麦香,多吃全榖面包,能摄取胚芽内的各种维生素、矿物质,营养价值高于一般白面粉。

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