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翡翠柠檬茶含糖成分大调查

2018-04-10 15:33 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 今年夏天饮料中，最热门的就是“黄金比例翡翠柠檬茶”，让许多人辛苦排队等待两小时也心甘情愿；但是宣称使用“天然原料”的柠檬与蔗糖，其实当中隐藏了高糖陷阱。《康健杂志》抽验了6大连锁手摇饮料店，发现当中含糖成分的秘密。》宣称“蔗糖”调制，竟验出含果糖、葡萄糖》“蔗糖”，并非“天然...

翡翠柠檬茶　含糖成分大调查

今年夏天饮料中，最热门的就是“黄金比例翡翠柠檬茶”，让许多人辛苦排队等待两小时也心甘情愿；但是宣称使用“天然原料”的柠檬与蔗糖，其实当中隐藏了高糖陷阱。《康健杂志》抽验了6大连锁手摇饮料店，发现当中含糖成分的秘密。

》宣称“蔗糖”调制，竟验出含果糖、葡萄糖

》“蔗糖”，并非“天然糖”“健康糖”

》一杯翡翠柠檬茶，女生要慢跑40分钟，男生要跑29分钟才能消耗

惊人数字1：宣称添加蔗糖，竟然验出含果糖、葡萄糖

在调查中最惊人的发现，是有过半数的商家宣称添加蔗糖的翡翠柠檬中，却测出果糖、葡萄糖的含量，只有清玉、水巷茶弄、橘子工坊三家，是以纯蔗糖调制的翡翠柠檬，当中50岚和Tea Top使用的是转化糖浆；日出茶太则是使用高果糖糖浆55号与蔗糖混用。原来许多店家宣称添加蔗糖，但当中其实加的是蔗糖水解的转化糖浆或是混合了果糖糖浆。

惊人数字2：一杯黄金比例翡翠柠檬，含糖量竟然相当15颗方糖

《康健》检验结果发现，添加蔗糖的翡翠柠檬含糖量，以清玉最高，100毫升含有12克糖，换算下来，一杯饮料的总含糖量为74.5糖，大约是15颗方糖，已经接近每日糖类建议摄取量的1.7倍。这次调查中的6家店，发现含糖量大部分都是9-10％，只有水巷茶弄稍低，约8％。而清玉含12％的糖，或许正是“黄金比例”秘密。即使总含量最低的水巷茶弄，一杯也都有46.1克糖，约9.2颗方糖，仍旧超出每日糖摄取建议量。

惊人数字3：添加蔗糖的翡翠柠檬还比加了高果糖糖浆的柠檬绿茶总含量更高。

在这次的检验中还发现，翡翠柠檬的含糖量普遍都比一般的柠檬绿茶多，只有水巷茶弄例外。因为这次调查的饮品是以“柠檬”为基底，当柠檬原汁放愈多，就必须加更多的糖才能降低酸味，调出可以接受的口感；而愈好喝的口感应是“酸”、“甜”同时增加所调制出的“黄金比例”。即使是在翡翠柠檬含糖量低于柠檬绿茶的水巷茶弄，当中的含糖量也不低，100豪升也有8.1克糖，而一般的柠檬绿茶竟高达11.3克糖。

总之，不论是蔗糖、纯果糖或是高果糖糖浆都不是好糖，更重要的是，为了健康，本来就不该吃太多的糖。

【全文未完，完整内容请见《康健》178期】

延伸阅读：

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