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柚子热量高烤肉酱DIY更健康！

2018-04-10 07:32 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 一年一度的中秋节来临，烤肉、月饼、柚子等等可不能少！不少民众担心在过节时会不小心坏了健康，营养师特地提醒，不只大家所熟知的烤肉和月饼有高热量外，其实柚子的热量也很高！ 员生医院营养师张淑涵表示，柚子虽然是高纤维、富含矿物质、维生素C及果胶的水果，但只要吃下一颗柚子，就会增加约500卡左右的...
柚子热量高　烤肉酱DIY更健康！

柚子热量高　烤肉酱DIY更健康！

一年一度的中秋节来临，烤肉、月饼、柚子等等可不能少！不少民众担心在过节时会不小心坏了健康，营养师特地提醒，不只大家所熟知的烤肉和月饼有高热量外，其实柚子的热量也很高！
 
员生医院营养师张淑涵表示，柚子虽然是高纤维、富含矿物质、维生素C及果胶的水果，但只要吃下一颗柚子，就会增加约500卡左右的热量！血钾过高的患者更应小心，因为柚子富含丰富的钾离子，若不小心摄取过多，就可能引发心律不整。
 
而月饼的高热量就更不用说了！张淑涵建议，中秋节的月饼摄食量，最好控制在200到300大卡之间，分量约为广式月饼的1/4到1/2，浅尝就好；此外，蛋黄酥中的蛋黄多半使用咸蛋黄，不仅富含高量胆固醇，钠含量也不低，因此吃蛋黄酥时，尽量不要吃蛋黄。 
 
最后，张淑涵也提供制作健康烤肉酱的方法，让民众可以在烤肉时，避免在不知不觉中吃进过量的钠离子。
 
※ 凤梨大蒜烤肉酱：将凤梨切块，加入大蒜打汁，再依个人口味，添加酱油，冰糖等调味料，做成烤肉酱。
 
※ 鲜果烤肉酱：以水果泥加少许醋和糖调匀即可。
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