整颗黄金色、浑圆饱满的水果，你看过、吃过吗？其实是来自南美亚马逊河的“黄金果”，切开果肉为乳白果冻状，胶原蛋白非常丰富，吃一口嘴唇马上黏黏的，还富含维生素C、钙、磷、铁等矿物质，具有养颜美容、降血糖、降胆固醇等功效。
10年前引进台湾
农友廖俊盛表示，黄金果原产于热带的亚马逊流域，又称为黄晶果、黄星苹果或加蜜蛋黄果，10多年前与屏科大产学合作，引进台东太麻里开始种植，经过农改技术后，从选种、育苗、嫁接到产果，总共约3年左右，每年8月到隔年5月是盛产季节。
太麻里孕育最好生长环境
廖俊盛说，台东太麻里海拔400米的山上，是种植黄金果最好的环境，面向太平洋水汽丰沛，冬天刚好有黑潮流经的暖流笼罩，温度维持在20至30度，终年温暖潮湿的气候，才能孕育出外形良好、口感Q甜，营养成分保留最完善的黄金果。
黄金果果胶丰富 养颜也养生
廖俊盛强调，黄金果的营养成分高，含有丰富的蛋白质、纤维、果胶、氨基酸、甘油脂、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3及C等。尤其果肉、果皮富含胶质，不但能养颜美容，可溶性纤维质可降低胆固醇、调节血糖，预防血浆糖度骤升、骤降，适合糖尿病患食用，还能去除体内重金属及毒素，以及预防胆结石发生。
滴柠檬汁食用 口味更佳
廖俊盛提醒，黄金果富含铁质，果肉容易氧化变成竭色，切开后最好马上食用。他也分享让黄金果更好吃的秘诀，可滴上柠檬汁，口感微酸微甜，并避免果肉变色，连皮一起吃更能补钙、补铁，预防贫血、骨质疏松。
