民众大鱼大肉成习惯，等到抽血报告一出来，看到满江红才开始担心健康状况，中国医药大学新营养食代陈柏钧营养师曾经遇过许多不健康饮食型态的案例，经过专业的营养辅导后，体重及体脂肪皆下降，血脂也回到正常的范围内；民众在平时就应做好饮食控制，别等到健检不及格，才后悔莫及。
三低一高 远离心血管疾病
高油、高糖、高盐及少蔬果的饮食型态，是罹患慢性病及心血管疾病的主因，陈柏钧营养师建议，要远离心血管疾病，最重要的还是在饮食上达到三低一高的目标（低盐、低油、低糖、高纤维），尽量减少炸、烩、红烧等烹调方法，用较低油的蒸、低温烤、卤、凉拌等方式烹煮食材，减少烹调用盐巴以及加工制品的食用；此外，蛋糕、面包及含糖饮料等精致糖及油脂食物，应酌量食用。
一天三蔬二果才健康
民众应重视蔬果的摄取，新鲜的蔬菜水果中含有的膳食纤维、维生素、矿物质，甚至是一些植化素，对于心血管健康都很有帮助。陈柏钧营养师指出，民众一天至少摄取三蔬二果才是根本，水果的部分可以选择绿色奇异果、小番茄、芭乐、苹果、木瓜等属于较低升糖指数的水果，对于血糖的稳定会更有帮助。
红麹及鱼油助降血脂
血中的脂肪含量对心血管健康影响甚大，若长期处于高血脂的状态，长时间下来可能会导致粥状动脉硬化，更严重则会造成血管阻塞引发心血管疾病，为了防止这样的情况发生，可增加摄取红麹相关制品及富含n-3脂肪酸的鱼类，像是鲭鱼、鲑鱼及秋刀鱼等，但若是在日常饮食中摄取不到足量的红麹或鱼类，也可直接补充经卫福部认可的红麹及鱼油保健食品，借此降低血中的三酸甘油脂跟胆固醇，但要注意尽量不要与药物一起服用，否则可能会造成药物效应增强，产生交互作用。
全谷类食品较佳
陈柏钧营养师表示，维持心脏正常运作，最重要的便是神经讯息传递与心肌舒张与收缩，全谷类相较于精致白米及白面，含有较高的矿物质镁、锌、钙以及维生素B群，对于体内神经传导肌肉的舒张与收缩，以及能量代谢极为相关，因此主食尽量以全谷类为主，对健康有益。
