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烹调方式错误当归恐引起反效果！

2018-03-26 22:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 当归会导致流产，真的吗？许多孕妇都会想用当归来补血调理身体，但却又听说当归可能会导致流产，而不敢贸然行动。中医师提醒，当归对子宫有双向作用，产前与产后煮法大不相同，如果煮错真的会很要命。建议民众可谨记当归调理十字真言:“久煎排恶露，后下来安胎”，才不会事倍功半。 台北市立联合医院林森中医...
烹调方式错误　当归恐引起反效果！

烹调方式错误　当归恐引起反效果！

当归会导致流产，真的吗？许多孕妇都会想用当归来补血调理身体，但却又听说当归可能会导致流产，而不敢贸然行动。中医师提醒，当归对子宫有双向作用，产前与产后煮法大不相同，如果煮错真的会很要命。建议民众可谨记当归调理十字真言: “久煎排恶露，后下来安胎”，才不会事倍功半。
 
台北市立联合医院林森中医院区药剂科主任吴宗修指出，其实在传统医学里，当归本身就有补血润肤、活血止痛、调整月经及润肠通便等作用，一般常用的一日剂量大约1-3钱左右。而根据现代药理研究，当归具有镇静止痛、保护肝细胞、抵抗细菌、减轻发炎、降低血脂、抗恶性贫血作用、改善动脉硬化、防止心肌缺血、促进局部血液循环、缓解疼痛、促进伤口愈合等作用。
 
因此，当归适合用于疲劳无力、嘴唇苍白、皮肤干燥、头晕目眩、心悸健忘、失眠多梦、下腹疼痛、月经量少或闭经、酸痛麻木、排便不畅等阴血虚弱者。不过，由于当归同时有收缩子宫和松弛子宫的成分，对子宫有双向作用，因此如何掌控，就得看婆婆妈妈们怎么煮当归了！
 
吴宗修进一步解释，当归的挥发油为油溶性，可弛缓子宫平滑肌，具有安胎作用，而生物碱为水溶性，具收缩子宫作用，常用来产后排恶露。因此，要增强子宫收缩则应久煎（约煮50分钟）、去除其挥发油；但若产后生化汤中的当归没有先放，煎煮时间不够长，反而会影响生化汤排除恶露效果，结果可能适得其反。
 
至于想要促进子宫弛缓、防止流产的孕妇，吴宗修建议在煎药最后10分钟时，再放入当归。因为如果煮太久，就可能会导致生物碱水溶性物大量溶出而引起子宫收缩，增加流产机会。
 
另外，吴宗修也强调，当归的煮法只对安胎和排恶露有影响，不论久煎或后下，都不会影响当归的补血作用，民众可以不必太过敏感。只要谨记煮当归十字真言：“久煎排恶露，后下来安胎”，便可安心调养。
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