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优良“早餐超人”食药署拍片教

2018-03-28 03:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 如何成为卫生品质优良的早餐店?食品药物管理署制作5分钟的“早餐超人”影片,提供各早餐业者及卫生局参考运用。该署呼吁,早餐从业人员可以依照影片进行卫生操作,落实自主卫生管理,并将食品卫生观念扩及其他餐饮业者,达到保障民众饮食卫生安全的目的。 食药署副署长姜郁美指出,根据调查,国人近6成的早餐...
优良“早餐超人” 食药署拍片教

优良“早餐超人” 食药署拍片教

如何成为卫生品质优良的早餐店?食品药物管理署制作5分钟的“早餐超人”影片,提供各早餐业者及卫生局参考运用。该署呼吁,早餐从业人员可以依照影片进行卫生操作,落实自主卫生管理,并将食品卫生观念扩及其他餐饮业者,达到保障民众饮食卫生安全的目的。
 
食药署副署长姜郁美指出,根据调查,国人近6成的早餐以外食为主,去年开始扩大推动早餐店等餐饮业者的卫生分级评核工作,目前通过餐饮卫生分级评核的餐饮业者共计3456家,其中包括早餐业者1958家。
 
姜郁美表示,99年开始推动餐饮卫生分级评核制度,由卫生局人员、专家学者组成评核小组,对业者的“人员、食材、环境及器具”实地查核评比,经现场评核,将符合食品良好卫生规范(GHP)的餐饮业者分为“优”及“良”两级。并授予“餐饮卫生分级评核标章(优)”或“餐饮卫生分级评核标章(良)”标章。
 
食药署鼓励民众,多挑选经评核为“优”或“良”的餐饮业,餐饮卫生优良业者名单可到各卫生局网站查询,“早餐超人”影片,可至网址http://www.fda.gov.tw/TC/movie.aspx)观看。

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