“木瓜籽”不要丢！学会简单食用方法：排除体内毒素、改善肝硬化更能抑制癌症肿瘤

“木瓜籽”不要丢！学会简单食用方法：排除体内毒素、改善肝硬化更能抑制癌症肿瘤

大多数人在食用水果时会把籽扔掉，但您知道其实少量食用水果种籽对健康是有帮助的吗？

根据《Remedy Daily》网站的报导，美国研究人员发现，木瓜种子中含有显著的脂肪和蛋白质。

保护免受感染

高水平的蛋白水解酶可以使身体有能力分解和消化某些寄生虫此外，这些消化酶也有助于稳定肠道。木瓜籽中含有的番木瓜碱为一种驱虫生物碱，研究人员发现它能有效地杀死蠕虫。

减缓癌症、改善肝硬化

有些研究人员认为，木瓜籽具有的酶和生物碱有助于杀死寄生虫。另外，木瓜籽的抗氧化特性更能减缓癌症肿瘤的生长。研究人员建议，木瓜籽可以帮助治疗肝硬化（通常由饮酒过量所引起）、排除身体毒素。

注意事项

木瓜籽并非适合所有人。对于怀孕、哺乳或试图怀孕的妇女来说，应避免食用木瓜籽（有些研究显示木瓜籽会降低精子数）。此外，木瓜籽较难以被孩童消化。

如何食用

木瓜籽的味道有点类似芥末和黑胡椒。建议可以将木瓜籽磨成粉加入饮食中，可将它当作胡椒的替代品，亦可添加到沙拉酱中食用。

怎么食用木瓜籽

选一个小木瓜。小一点的木瓜的籽往往味道更温和，而一个大木瓜的籽味道往往更苦。

当你变得越来越习惯木瓜籽的味道时，你可以去选择更大的木瓜，而不是一直寻找小木瓜。不过，以小木瓜开始，可以帮助你习惯它的味道。

直接咀嚼一些木瓜籽。木瓜籽可以整个吃掉，但是在第一周左右，一天只咀嚼一个或两个木瓜籽。如果你吃的太多，最终可能会让你的味蕾和消化系统不适。

在一开始，苦的、类似胡椒味的木瓜籽味道会让人感到不适，如果你吃得过快、过多，你可能就不想再吃了。

此外，虽然木瓜籽食用起来是安全的，但是当你的胃还不习惯某种东西时，大量消耗它会引起消化不良。慢慢开始是避免消化不良，或将消化不良降至最低的最佳方法。

提升到一个更大的食用量。在第二周，逐渐提至1/4茶匙（1.25毫升），然后1/2茶匙（2.5毫升），最后是完整的1茶匙（5毫升）。

将木瓜籽与富含蛋白质的一餐一起食用，来使你的消化系统更轻松。这样做会更容易从木瓜籽蛋白水解酶中最大程度地获益，从而让你的消化系统更健康。

试着搭配蜂蜜食用木瓜籽。如果强烈、苦涩的木瓜籽对你来说味道太强，你可以试着把整个木瓜籽与1茶匙（5毫升）蜂蜜搭配，来减弱苦涩。

搭配蜂蜜食用木瓜籽时，你仍然可以在吞咽之前咀嚼几次木瓜籽。

此外，蜂蜜和木瓜籽的组合被认为是一种治疗寄生虫的有效方法，所以把木瓜籽与蜂蜜搭配，可能更有益于健康。

用作胡椒的替代品:磨碎木瓜籽。用研钵和研杵磨碎1茶匙（5毫升）的木瓜籽，磨成细粉或粗粉。

或者，如果需要的话，你可以直接把干净、干燥的木瓜籽放进你的胡椒研磨机里，而不是使用杵和臼。

为了达到最好的效果，选择新鲜的、磨碎的木瓜籽，而不是一段时间以前磨碎的木瓜籽。

在任何你会使用碎胡椒的时候使用碎木瓜籽。碎木瓜籽作为黑胡椒的替代品效果很好，用量与胡椒相等。

注意，木瓜籽并不完全像胡椒的味道。有些人把它比作胡椒和芥末的混合，但在少量使用它代替胡椒时，其差异通常并不足以对你的食物产生负面的影响。

做一个木瓜籽沙拉酱。另一种使用木瓜籽的流行的方式，是把它们混合进油醋酱调味料里，类似于你准备胡椒盐的方式。

要制作一个版本的木瓜籽沙拉酱，需要用1汤匙（15毫升）木瓜籽、1/4杯（60毫升）木瓜果肉、1/4杯（60毫升）红洋葱、1/4杯（60毫升）新鲜香菜、1瓣大蒜、5茶匙（25毫升）姜、2汤匙（30毫升）苹果醋、1个酸橙榨汁、1茶匙（5毫升）蜂蜜、1/4杯（60毫升）橄榄油、1/2茶匙（2.5毫升）海盐和少许红辣椒片。

把除去油的全部原料放入搅拌机搅拌，直到形成液体。

在运行过程中，慢慢将橄榄油倒入搅拌机或食物处理机里，让它完全混合进来。

这个配方可以制作出1杯（250毫升）的木瓜籽沙拉酱。你可以将它密封和冷却长达一个星期的时间。

其它的用途以及存储撇步

注意木瓜籽的健康益处。现在你知道了如何吃木瓜籽，你可能还希望了解为什么你应该吃木瓜籽吧？

把木瓜籽从一个新鲜的木瓜里舀出来。获得木瓜籽最简单、最有效的方法，就是购买或收获新鲜木瓜，用金属勺子把木瓜籽舀出来。

用勺子把木瓜籽舀出来以后，把它们铺展在一个干净的茶巾或洗碗布的一半面积上。叠起毛巾，把木瓜籽夹在中间，迅速摩擦木瓜籽，以除去任何剩余的、附加的果肉。

把木瓜籽放在滤器里，用流动水冲洗它们。在窗台附近水平地铺展它们，在阳光下干燥几天。

你还可以用脱水机干燥木瓜籽。小心遵循制造商的说明，以避免干燥种子过快，或干燥得不够彻底。然而，使用脱水机时，必要的干燥时间通常会从几天减少到几个小时。

把多余的木瓜籽储存在冷冻箱里。如果你不打算在头几天吃掉或用掉你所有的木瓜籽，你应该把它们放在冷冻箱安全的密封容器里，然后把木瓜籽储存在冷冻箱里。

如果你能坚持吃木瓜籽，那么你可以将它们储存在冰箱里，而不是依赖于冷冻箱。不过，如果你认为自己不会在一周左右的时间里吃掉所有的木瓜籽，那么最好冻结一些。

冷冻时，木瓜籽可以保留其营养价值6 - 12个月的时间。

使用前，在冰箱里将木瓜籽解冻一宿。或者，你可以用热水浸泡冷冻的木瓜籽几分钟，直到它们变软。

避免把它们添加进奶昔或类似的甜食里。尽管在技术上来讲，可以把木瓜籽放进奶昔里，但许多人一致认为，加入苦的、类似胡椒的味道，往往令人相当倒胃口。

此外，在低质量的搅拌机里，木瓜籽可能研磨得不彻底。如果你想磨碎木瓜籽，研钵和研杵、食品加工机或胡椒研磨机是你最好的选择。