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食安亮红灯产品检验认证制度须加强

2018-04-06 09:32 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 还有什么油可吃！？食用油违法添加铜叶绿素、混油使用的厂商一家家浮出台面，对于政府怎么会核发食品GMP认证给这些食品厂商，以及没有做好检验把关，立委点名要卫福部负责。虽然经济部已针对顶新、兴霖及正义公司的油品混掺撤销GMP认证；不过，该如何使产品检验认证制度更完善，以及检验人员的素质再提升，则是大家...
食安亮红灯　产品检验认证制度须加强

食安亮红灯　产品检验认证制度须加强

还有什么油可吃！？食用油违法添加铜叶绿素、混油使用的厂商一家家浮出台面， 对于政府怎么会核发食品GMP认证给这些食品厂商，以及没有做好检验把关，立委点名要卫福部负责。虽然经济部已针对顶新、兴霖及正义公司的油品混掺撤销GMP认证；不过，该如何使产品检验认证制度更完善，以及检验人员的素质再提升，则是大家应该更关注问题。
 
从三聚氰胺、塑化剂到如今的混油事件，台湾食品安全连环爆；对于此次发生混油事件，从大统开始，到顶新、兴霖及正义等厂商，都是有所规模的大厂，甚至都是取得食品GMP认证的厂商，进而让消费者不得不对政府行政能力有所质疑，甚至怀疑是否有官商勾结的嫌疑。
 
优权国际验证经理戴政璋指出，食品GMP认证的厂商，其产品之追踪查验与产品检验，均需依据食品GMP认证体系实施规章等相关规定办理，其中“追踪查验”是由认证执行机构依据产品风险的高低，会无预警赴厂进行后续查核，并进行产品抽验；但是若是有不公开的秘方，则就得要靠抽验人员的经验。
 
戴政璋进一步解释，GMP认证是内部管理系统，是由文件做验证，若是添加物没有列入文件，则就得要靠稽查人员来发现；例如进货100公斤，却出货150公斤，就要注意这多出来的50公斤是从何而来。所以，戴政璋经理认为，政府针对GMP制度应建立一套有效的勾稽制度，而且应该训练勾稽人员。
 
另外，由于消费者选购食品时，仍然会以 ISO22000、IS9001、CAS以及GMP等认证来做取舍；为使获得认证食品的品质受到保障，戴政璋经理则是强调，验证单位主事者的道德感要具备，否则就会有合法掩饰非法的情况发生，甚至于产品检验单位的人员不可有驼鸟心态，检验人员必须要多用心，因为数据会说话，千万不可有多一事不如少一事的做事态度，尽力做好食品把关，才能免于民众吃到有毒害的食品。
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