今日要闻

好运健康美味年菜简单教你做

2018-03-01 22:42 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 传统年菜调理方式繁复又困难,外带年菜分量多、又油腻,工作忙碌的双薪家庭,想要自制健康美味的年菜,该怎么准备呢?营养师黄淑惠提供应景的4菜1汤1甜点,适合人数3至5口的家庭,不但菜名充满浓浓过年氛围,烹调方式更是简单、快速。 4菜1汤1甜点,包括“昌盛有鱼”、“香味葱鸡”、“田园五色”、“长...
好运健康美味年菜 简单教你做

好运健康美味年菜 简单教你做

传统年菜调理方式繁复又困难,外带年菜分量多、又油腻,工作忙碌的双薪家庭,想要自制健康美味的年菜,该怎么准备呢?营养师黄淑惠提供应景的4菜1汤1甜点,适合人数3至5口的家庭,不但菜名充满浓浓过年氛围,烹调方式更是简单、快速。
 
4菜1汤1甜点,包括“昌盛有鱼”、“香味葱鸡”、“田园五色”、“长年富贵”、“彩头上汤”,以及“好运水果拼盘”。
 
邮政医院营养师黄淑惠表示,“昌盛有鱼”的作法,将金鲳鱼放上切段的葱、姜,撒上些许盐、米酒,待水滚放入炉火上,蒸煮约15分钟即可;“香味葱鸡”,将两只鸡腿清蒸剥丝、西洋芹切段、小黄瓜切片铺底,葱、蒜、姜、酱油、醋调味淋上即可。
 
“田园五色”,将青椒、红椒、黄椒、橘椒,以及花枝,切成细长条,将姜、蒜爆香,加入所有食材炒熟即可;“长年富贵”,将长年菜外皮刮掉,切成长条、川烫待用,蟹肉、干贝用电锅蒸熟压碎,长年菜摆盘淋上海鲜酱汁,加点香油、胡椒粉即可。“彩头上汤”,材料有鲑鱼、花枝、虾子、红白萝卜、杏鲍菇、香菇、白菜等,放入砂锅内闷煮约30分钟。“好运水果拼盘”,将苹果、橘子、凤梨切片。
 
黄淑惠强调,改良式的健康年菜,做法简单、调味单一,且食材多元丰富,热量低、荤素各半,可以摄取足够的纤维素、矿物质,比起传统年菜更健康。另外,菜名则充满浓浓过年氛围,象征年年有余、昌运兴隆、智慧聪明、成家团聚,以及富贵、长寿、平安、吉利、好运来。

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

风水知识

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯