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食物补活力?营养师:1天吃38种食物

发布于2018-04-26 20:50:11,食物补活力?营养师:1天吃38种食物,来书新闻网(http://www.laishu.com)

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食物补活力? 营养师:1天吃38种食物

食物补活力? 营养师:1天吃38种食物

坊间餐饮店常见标榜“健康活力”、“元气活力”的套餐食物,营养师指出,想靠饮食补充活力,其实一整天的均衡饮食最重要!也就是均衡搭配蛋白质、脂肪与碳水化合物的摄取,食物不要单一化,1天需吃38种不同食物,就可在各种食物上补足活力必备的微量元素。
 
台北市立联合医院忠孝院区营养师兼院聘主任洪若朴指出,要保持整天的活力精神,建议不要靠单一营养素来补充,因为每个食物中都有不同的微量元素,均衡摄取就是最佳补充活力之道。
 
以一天精力的开始-早餐为例,对工作活动量轻至中度的上班族而言,早餐摄取的热量应介于350-420大卡间,重度活动量工作者(如工地工人)则需500-600大卡。
 
一般西式早餐含起司、牛奶等奶制品,脂肪含量高,以知名连锁速食店供应的早餐为例,一个汉堡280-400大卡不等,加上配餐近200大卡,一餐约摄取500-600大卡;至于较清淡的中式早餐,最常见的烧饼油条因为是淀粉及油脂类食物,一套就含500卡热量,若加上无糖豆浆约165大卡,不仅热量过高,也缺乏蔬果类纤维质的摄取,建议早餐买烧饼油条可减半食用,再加上一颗水果,如60大卡的橘子,这样搭配即可补充足够热量,并增加纤维质摄取。
 
此外,许多人认为素食者因为不吃肉食而活力较差,其实不尽然。洪若朴建议,素食者在自助餐店挑选食物,可选择2道蔬菜加上1道豆腐或蛋,搭配十榖米饭,即可摄取足够的蛋白质与纤维质。
 
洪若朴提醒,一天热量的建议摄取量依个人活动量而定,建议早、中、晚餐各分配5分之1、5分之2、5分之2;食物切忌单一化,一天吃38种不同食物(含油盐酱醋茶或十榖米中不同谷类)。此外,不建议单靠营养补充品补足营养素,例如活力营养素“维生素B”,从蔬果与豆制品中皆可摄取,只要餐餐均衡饮食,就可以保持整天活力!

今天刊登了《食物补活力?营养师:1天吃38种食物》一文

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