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冰箱里有什么？十分钟端出好菜上桌

2018-04-29 01:35 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 过新年，家家户户都大买特买年菜，装买整个冰箱，春节即将结束，想必冰箱里还剩下一大堆年菜还没吃完；花莲慈济医院营养师为庆祝今天营养师节，特别教大家利用冰箱里尚未煮的剩菜，如何在十分钟里，就能端出好菜上桌。一道是“喜洋洋开运彩椒”，一道是“招财进宝黄金面”，你也可试试！ “喜洋洋开运彩椒”是利...
冰箱里有什么？　十分钟端出好菜上桌

冰箱里有什么？　十分钟端出好菜上桌

过新年，家家户户都大买特买年菜，装买整个冰箱，春节即将结束，想必冰箱里还剩下一大堆年菜还没吃完；花莲慈济医院营养师为庆祝今天营养师节，特别教大家利用冰箱里尚未煮的剩菜，如何在十分钟里，就能端出好菜上桌。一道是“喜洋洋开运彩椒”，一道是“招财进宝黄金面”，你也可试试！
 
“喜洋洋开运彩椒”是利用家中常见的彩椒、西洋芹、番茄、小黄瓜、水梨等蔬果，搭配泰式酸辣粉调味，最后加入过年期间剩下来的花生等坚果；“招财进宝黄金面”则是白面烫熟后放入咖喱调味。
 
花莲慈院营养组主厨林秀梅表示，简朴蔬食其实可以很简单，不妨多利用过年后家里有许多蔬菜、水果，再加上五谷坚果，就是一道营养可口的料理，也能解决家庭主妇们所剩的蔬果问题。
 
花莲慈院营养师张慧芳表示，一般人认为养生就是要炖、要补，但是无形中摄取过量的蛋白质，造成肾脏负担；因此，最好能多吃蔬菜，以摄取到纤维素、维生素、矿物质。
 
年后清清肠胃，简朴蔬食八分饱，就是最好的选择；花莲慈院高瑞和院长也分享就医学、健康观点来说，吃八分饱是最符合身体的需求，将二分食物化为爱心，留给需要的人，也不会造成厨余问题。
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