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成人每日摄取5克盐世界卫生组织定标准

2018-04-27 14:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 许多研究证实,吃太多盐,将提高中风、高血压、心血管疾病等罹病风险。为此,世界卫生组织拟定“成人与儿童之钠摄取指引”,建议16岁以上成年人每日钠摄取量最好能低于2克,大约1日摄取5克的盐。儿童钠摄取量应该比成人还低。 卫生署国家卫生研究院最新期刊公布了世界卫生组织最新版“成人与儿童之钠摄取指...
成人每日摄取5克盐 世界卫生组织定标准

成人每日摄取5克盐 世界卫生组织定标准

许多研究证实,吃太多盐,将提高中风、高血压、心血管疾病等罹病风险。为此,世界卫生组织拟定“成人与儿童之钠摄取指引”,建议16岁以上成年人每日钠摄取量最好能低于2克,大约1日摄取5克的盐。儿童钠摄取量应该比成人还低。
 
卫生署国家卫生研究院最新期刊公布了世界卫生组织最新版“成人与儿童之钠摄取指引”,该项报告历经了3次技术顾问会议,并详细检视并讨论各种证据,最后制订钠摄取。
 
事实上,钠是人体必需的矿物质营养素,也是体内的细胞外液中的主要阳离子,能够维持血浆容量、酸碱平衡,并协助维持神经、心脏、肌肉及各种生理功能的正常运作。
 
但如果摄取太多的钠,反而容易危害身体健康,如能减少钠摄取,即可降低血压以及罹患非传染性疾病的风险。不过,众多调查发现,世界各地民众的钠摄取量远超过生理所需。
 
WHO出版最新指引的目的就在于提供成人与儿童钠摄取的建议,建议消费者应清楚了解食品与产品标示,进而建立以食品为基础的膳食指南,维持身体健康。
 
该项指引分别提供了成人与儿童具实证的钠摄取建议,成人部分,因减少钠的摄取得以降低血压与心血管疾病、中风和冠状动脉心脏疾病的风险,因此建议,每日钠摄取量最好能低于2克(约1日摄取5克的盐)。
 
至于儿童(2-15岁)也必须减少钠的摄取,以控制血压,根据儿童相对所需的能量而定,应该低于成人每日摄取量。含有高钠的食物应该尽量少吃。
 
国卫院强调,钠与钾都是很重要的元素,透过公共卫生来介入个人饮食习惯,目的就是减少钠摄取,并借由适当的饮食从食物中摄取足够的钾。
 

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