秋冬气候干燥易上火？一杯菊花茶能搞定的事就别吃药了

2017-12-25 02:15 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 秋冬气候干燥易上火？一杯菊花茶能搞定的事就别吃药了

立冬过后，气候干燥，小编发现很多人由于饮食不注意，吃了燥热的食物，或者作息不规律，熬夜通宵等，都纷纷出现咳嗽、上火等症状，这个时候可以适当饮用一些菊花茶，清喉利咽。

之前给大家讲了茉莉花茶里面为什么没有花，很多人又有疑问了，那为什么菊花茶里都有飘满菊花呢？

这就说来话长了，要从这两种花的不同特质说起。

茉莉花的特质

茉莉被称为“气质花”。茉莉花一旦开放，就会释放出香气分子它们是挥发性的，无法保留在花中，要把茉莉花香留下，只能任由它们释放。

于是乎，人们发明了一种“窨制”工艺，利用茶叶吸附性强的特点，把茉莉花的香气在飘散之前收集起来。

菊花的特质

而菊花的特质，在于其中的黄酮类物质和绿原酸，它们是菊花的“功效成分”。黄酮和绿原酸都不是挥发性的，反倒溶于热水中，所以把菊花干燥之后能保留下来，等冲泡时它们都能够溶到热水中。

但是菊花茶的功效也并非像你想像中那么简单，不同的菊花也有不同的特点和功效。

贡菊

“黄山贡菊”也称贡菊，因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。贡菊既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外，与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。

贡菊花朵雪白，蒂呈绿色，贡菊花朵基本都是瓣儿，颜色泛白，花心很小。黄山贡菊是新鲜菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。

贡菊的寒性相对没有那么强，清肝明目作用则更为显著。因此，经常在电脑前工作的上班族可以适当饮用一些贡菊来护眼。贡菊冲泡后口感相对浓烈，保持了浓重的菊花原始味道，喝不习惯的人可以加点冰糖或者白糖来调味。

细心的人也许会发现，贡菊泡饮后汤色会黄中带些许绿色，但这并非变质，是加工工艺的缘故，是正常现象，无需担心。

杭菊

杭菊又名小汤黄、小白菊，原产地为浙江省桐乡市，可不是杭州哦。杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊是经过蒸熟后晒干的，所以看起来是粘在一起的饼状，杭白菊味道更甘美一些。

杭菊本身含糖分，闻上去有些甜，且经过蒸晒，冲泡后茶水也略有甜味儿，因此口感比较平和，尤其是胎菊，汤色淡黄，如淡淡的茉莉花茶，并无显著的苦涩味。

与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。

胎菊

胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，胎菊经精心的蒸制，烘焙而成，具有独特的味道。胎菊以它的稀少而珍贵，古时曾作贡品。

胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊。

胎菊经干燥加工制成，特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成。每年10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊王，前两次采摘的质量最好。

亳（(bó)）菊

亳菊是菊花中的珍品，2014年被中国农业部登记为地理标志性农产品。《中药大辞典》中记载：“白菊主产安徽亳州，称亳菊，品质最佳”，亳菊疏风散热、解暑明目，多为春、夏两季用药，历年来为中医首选的菊花品种。

《中药大辞典》中记载：“白菊主产安徽亳州，称亳菊，品质最佳”，亳菊疏风散热、解暑明目，多为春、夏两季用药，历年来为中医首选的菊花品种。

滁菊

滁菊主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。

滁菊降火、疏散风热的效果最为显著，如若出现头疼脑热、咽喉肿痛等“热伤风”症状时，喝一些滁菊就能缓解。《本草拾遗》记载菊花可“作枕明目”，头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。

彩菊

来自西藏的七彩菊，又称藏彩菊，由于长期生长在海拔几千米的地方，受污染程度小。

藏彩菊除了菊花的清热解毒作用外，还具有祛火清心，美容养颜，调经活血等功效，适合女性服用。

野菊花

野菊花生于山坡草地、田边、路旁等野生地带。同其他的菊花相比，野菊花的朵形更小，颜色也更黄，以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。

野菊花性微寒，具疏散风热、消肿解毒等功效，其中又数解毒清热消肿的作用最强，能治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。

但是由于菊花偏寒性，无论用哪种菊花泡茶，都不应连续饮用，或者在喝菊花茶的时候要放点枸杞，而体寒、脾胃虚寒的人，以及宫寒的女性最好少喝。

菊花普洱

菊花普洱融汇了菊花的清香与普洱的茶气，清喉利咽，立秋已过，天气依旧燥热，来杯清爽的菊花普洱再适合不过了。

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