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人体所需要的Omaga-3对人体的功效

2018-05-02 05:33 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 现代人多为双薪家庭，上班族、学生族等外食族群变多。高油脂、高热量及高盐分的三餐，加上工作压力大、应酬多及作息不正常，普遍有营养过剩、过胖及代谢变差等现象，而且心脏病、高血压、脑中风等心血管疾病，一直是国人十大死亡原因，所以心血管疾病对健康的影响实在不容忽视。很多人都知道吃鱼油来作为养生补...

人体所需要的Omaga-3对人体的功效

现代人多为双薪家庭，上班族、学生族等外食族群变多。高油脂、高热量及高盐分的三餐，加上工作压力大、应酬多及作息不正常，普遍有营养过剩、过胖及代谢变差等现象，而且心脏病、高血压、脑中风等心血管疾病，一直是国人十大死亡原因，所以心血管疾病对健康的影响实在不容忽视。

很多人都知道吃鱼油来作为养生补充品，也有许多科学家都钻研鱼油对人体的种种功效的发表，使鱼油成为“健康油脂”代表，其中以深海鱼油的Omega-3不饱和脂肪酸含有易吸收的EPA和DHA为最主要的成分。

EPA及DHA对人体功效包括；EPA主要作用在脑神经讯息的传递，帮助脑细胞沟通，对学习、行为及情绪都有重要的影响；可帮助增加胆固醇的排泄，改变脂蛋白的组成，减少脂蛋白中的胆固醇量，提高脂蛋白代谢速率，抑制LDL的合成，进而降低胆固醇。

DHA是人类脑部、脑细胞及视网膜的主要成分，自第四个月的胎儿至儿童成长期间，需要大量DHA来支持脑部发育；也是人体神经突触生长必需的要素，延缓老年神经纤维萎缩现象，改善老年痴呆症；具有提高脑部酵素的活性，使脑部获得充分的营养，进而提高脑细胞活力、增加记忆、反应与学习能力；强化视网膜上感光细胞对光的反应改善视力；减少DNA自体抗体的生成量，改善免疫系统，也可阻断因花生油烯酸AA(ArachidonicAcid)而引发的过敏反应，减轻过敏及发炎反应。但DHA量摄取不足，则可能影响日后的学习能力、行为发展、专注力与视力的发展。

EPA及DHA于体内作用在协助代谢血液中过多的胆固醇和三酸甘油酯，就像血管中的清道夫，亦增加解脂酵素的生成，使脂肪分解速度增加，进而降低血液中三酸甘油酯的浓度，能够降低血压，减少血管疾病的发病率。摄取充足的EPA可确保体内的DHA处于健康水平，所以两者必须同时摄取，相互辅助。

因此谁需要补充鱼油？孕妇补充Omega-3，可供胎儿脑细胞生长发育所需；幼童及学龄前，可帮助其脑细胞的生长及神经发展；学生或使用脑力较多的人，可增强脑力、反应、与记忆力；中、老年人补充，可维持视力和脑力的健康，降低衰老的现象，预防老年痴呆症的症状，并协助代谢过多的胆固醇及三酸甘油脂，减少心血管疾病发生的机会。所以在每个阶段都可以补充Omega-3这种不饱和脂肪酸。

很多人也把鱼油与鱼肝油搞混，其主要成分差距很大，鱼肝油是从鱼的肝脏提炼出维生素A及D，具有帮助骨骼生长、预防干眼症等功效，但不可多吃，会增加肝、肾额外负担。而鱼油则是从鱼的脂肪中萃取其Omega-3，且将其DHA及EPA之含量做最好的调配，让主要成分吸收程度发挥最好的功效。深海鱼油具备很多功效，来自于自然界中生物提炼萃取之精华，在于预防及降低身体功能问题及帮助心血管功能效用，但依然属于食品，不能光吃鱼油当成药物服用。