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知名女星Selina（任家萱）曾主持健康节目，对于自身健康、体态更是重视，平时也不吝于脸书分享自己的养生智慧！而身材本来就匀称的她，日前在脸书分享正在和体脂肪奋战中，努力控制饮食2周后，终于在营养师特赦下有1天解放自己的“美食日”。什么是“美食日”？在瘦身期间适度执行“美食日”有哪些好处呢？且听专业营养师怎么说！
重启身体代谢力！美食日有助避免减重停滞期
Selina日前在脸书上提到，为了成功减体脂，自己认真吃了两个礼拜自煮的蔬菜汤、好几桶的无糖优格，以及平常不太常吃、容易酸蚀牙齿的水果；认真运动、放松肌肉。终于换来营养师特赦，拥有一天“美食日”的时间，可以吃自己喜欢的卤肉饭、气泡葡萄汁。
赵函颖营养师表示，在漫长的减肥过程中，适度忌口有其重要性。但偶尔给予自己一些弹性的空间，设定一天什么都能吃的瘦身“美食日”，满足口腹之欲及身心需求，更是有效改变身体代谢机制，维持瘦身动力更是长久持续的关键！
为什么瘦身期间，适度给自己1天吃想吃的东西，有助于减肥更顺利呢？赵函颖营养师解释，其实人体就像是一个记忆枕，如果长期维持同样的饮食及运动习惯，持续一段时间，等身体适应后，人体的代谢机制便会停留在所需的位置，使基础代谢率降低、热量摄取与支出达到平衡，使体重持续卡在某一个数字，引起减重停滞期的到来。
艺人Selina（任家萱）日前在脸书分享道，自己在瘦身、减体脂肪的过程中，会遵照营养师指示适度给自己2周1次美食日，不拘泥于减重饮食、吃自己想吃的食物。（图片／取材自任家萱 Selina脸书）
想要避免停滞期太快发生，又希望强调饮食种类的多样化，建议减重者在瘦身过程中，可适度安排1日美食日，吃一些平常不建议吃的卤肉饭、炸鸡排等食物，来破坏人体的平衡机制，让身体觉得：“欸奇怪，怎么跟我平常吃的不一样？”在美食日当天重启代谢力，避免减重停滞期发生，同时也能小小满足口欲、增加瘦身续航力。
美食日一定要一周1次？视个人情况评估
赵函颖营养师也提醒，虽然适度执行美食日对于减重瘦身确实有好处，但每次美食日间隔的时间长短，必须因人而异！在门诊中就曾碰过有1位减重学生，在她第1次美食日后回诊时，发现她体重不仅较上一周增加，体脂肪更是大幅提升。
于是问学生：“这一个礼拜怎么啦？饮食计划出了什么问题吗？”
学生才吐实说：“函颖营养师，我在美食日之后就控制不了食欲，连续3天都美食日…”。
针对这类一不小心就会大解禁的朋友，就会建议不要太快美食日，或是可以试着延长、改变美食日的时间。譬如，把每2周1次的美食日，改成每周1次。或是，每周2次，按照营养师建议，视个人状态、体质调整为佳。
休息一下换去咖啡店听听音乐、去按摩、做三温暖、泡澡，和朋友聚会，让自己放松、不压抑自己，也是很好的一种调适方式。
美食日不一定是大吃 改变运动习惯、放松身心也有效
但想要打破减重停滞期魔咒，美食日一定要大吃、吃好料不可吗？赵函颖营养师解释，其实美食日也不一定硬是要改变饮食习惯不可。对于少数本就喜爱健康饮食、不喜欢甜食、糖饮、炸物的人，在美食日时除了改变饮食内容的选项外，不妨可试着从调整原先的运动习惯着手。
譬如，原本习惯去健身房运动，可以尝试换去户外走走、散心。或是，去咖啡店听听音乐、去按摩、做三温暖、泡澡，以及和朋友聚会，让自己放松，也是很好的一种调适方式。
【营养师小叮咛】：
赵函颖营养师也提醒，若有瘦身需求的朋友遇到俗称“撞墙期”的减重停滞期，体重持续卡在某一个数字迟迟下不来时，不妨可适度寻求专业营养师的协助，厘清目前饮食及运动习惯有无需调整之处，就是有效重启代谢力的好方法！
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