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这个降糖降脂比较厉害的瓜，全身都是宝贝，好多人都喜欢！

2017-12-26 22:00 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 这个降糖降脂比较厉害的瓜，全身都是宝贝，好多人都喜欢！

丝瓜是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，也是最受欢迎的蔬菜之一。丝瓜的水分含量非常足，而且营养非常丰富，对多种慢性疾病也有很好的调控作用，可以毫不夸张地说，丝瓜全身都是宝。

其实糖友也应当常吃丝瓜，益处非常多，今天塔哥就给大家好好聊一聊这种蔬菜。

一、使用价值

1、丝瓜

中医认为，丝瓜具有祛风化痰、清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁、润肌美容等功效。丝瓜所含的干扰诱生剂能刺激机体产生干扰素，有抗病毒、防癌、抗癌作用。

丝瓜中的膳食纤维和维生素含量都非常高，对于延缓餐后血糖上升、提升免疫力、促进胰岛素的分泌都有很明显的功效。

丝瓜中有较高的钙、镁、磷，是低热量、低脂肪、含糖量低的高钾食品。丝瓜中的皂苷类物质、苦味物质及黏液汁、干扰素诱生剂等有强心、化痰、增强人体免疫力的功能。常食丝瓜对老年性糖尿病合并高血压等症有较好的防治作用。

2、丝瓜皮

跟丝瓜一样，丝瓜皮所含的营养物质也很丰富，也有很高的药用价值。丝瓜皮中含有皂苷、丝瓜苦味质、植物黏液、木聚糖、瓜氨酸和干扰素等，这些营养物质对于改善慢性疾病十分有帮助。丝瓜皮具有清热解毒、利尿凉血的功效，可以治疗金疮、痈肿等症。

3、丝瓜络

传统中医学认为，丝瓜络性甘、凉，归肺、肝、胃经，具有通经活络，解毒消肿等功效。主治胸胁疼痛、热痹、筋脉拘挛、乳汁不通、肺热咳嗽、水肿腹水、痈肿疮毒、乳痈、湿疹等，烧炭能止血。

现代医学研究表明，丝瓜络有镇痛、抗炎、镇静及降血脂作用。

二、饮食宜忌

丝瓜浑身是宝，皮、瓤、络等都有很高的药用价值，食用时尽量不要浪费。

丝瓜汁水丰盈，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

丝瓜不宜生吃。

丝瓜宜和鸡蛋、虾搭配，不宜和竹笋搭配。

对于糖人们来说，每天吃60～200克的丝瓜为宜。

——丝瓜炒鸡蛋

三、推荐吃法

原料

丝瓜200克，鸡蛋1个（约60克），油、盐、蒜各适量。

做法

1、丝瓜切片，鸡蛋打散、炒熟，备用。

2、油锅烧热爆香蒜片，放丝瓜片急火煸炒片刻。

3、放入鸡蛋、盐炒匀即可。

功效

清暑凉血，通经络，行血脉，解毒通便，缓解血糖上升。

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