今日要闻
一两年前,我跟朋友一周会骑脚踏车运动好几天,平日晚上骑一个多小时,到了假日就会骑一个早上或是下午。我们总是会开着 Runkeeper 这个能记录骑车过程与运动卡路里消耗的 App,起初看到来回一趟就出现然烧掉一个三明治,甚至是一个便当时,大家都会觉得离理想体重的日子应该不远了~
But… 一两个月过去了,刚开始是有瘦啦,但后来怎么体重默默的增加了起来呢? 这个问题我一直想找出能有很好解释的答案,但总是没有出现合理的解释,直到最近,我找到一个能说服自己的说法啦!
运动,不是你动越多就消耗越多
念营养的人会算卡路里是很基本的事情,不管你是要算人的基础代谢率、活动消耗、食物卡路里…都马可以算,而这都有背后的理论基础在支撑著,就以人一天的总能量需求来说,目前用的模型是“Additive TEE model(累加式模型)”,除了基础代谢率还有摄食产热效应,再加上一整天的活动消耗就是总卡路里消耗,其中活动越多,总卡路里的消耗就会跟着越多,彼此有着线性的关系。当然这个模型在很多研究里面是没问题的。
不过,如果再加把劲的增加活动量呢?
很遗憾,研究发现当人们活动多到某个程度以后,总能量的消耗会趋缓,不会是预期般的直线关系,科学家把这种情况称为局限式能量消耗模型(Constrained TEE model)。当超过一定活动量后,能量消耗变为趋缓的原因可能是人类对该情况的适应,调节体内非活动的代谢消耗。这对要减重的人来说是很不想要的结果,但从人类生存的角度来看,这或许是个延续生命的技能喔。用手机来比喻的话,就是人类你不用去设定,身体就会自己判断是否要切换为省电模式,像是关掉App的背景运作、降低图形的画质之类的。
图片来源:Pontzer, H. (2015).
减重,要慢慢来比较好
不要一开始就给自己定下很严酷的锻炼或是运动,因为练太猛会很快的让身体切换成低耗模式,这时候就尴尬了,特别是你的减重计划是考虑运动消耗与饮食平衡而制定出来的类型。变成低耗能模式后,总能量消耗减少,此时,若还是按照饮食计划去吃,就会有多余的能量进账,日子一久就会看到体重计上的数值增加喽。
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