今日要闻
随着年纪的增长,眼睛似乎也慢慢衰老了,老花眼、白内障什么都找上门来了。那么保护眼睛,我们到底应该吃什么食物好呢?
今天,我们为大家整理了眼睛最喜欢的三种颜色的食物,赶紧看看吧!
猪肝真的补视力吗?
许多人都认为吃猪肝对视力很好,是有一定道理的。
肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官,而维生素A的重要生理功能之一就是维持角膜的正常结构和视网膜的正常功能,对于视力是有益的,所以说,经常适量地吃猪肝是可以保护眼睛的。
但是,肝脏类的食物,对于许多中老年朋友来说,又不能多食。所以,多吃其它既对身体有益,又能保护眼睛的食物,则更好不过了。
三种颜色的食物,眼睛最喜欢!
1绿色食物
绿色食物,比如深绿色的蔬菜,如菠菜、卷心菜、西兰花、油菜等,玉米黄素、叶黄素和胡萝卜素的含量丰富,且对身体无害。
这里推荐一下菠菜这种深绿色叶菜,它中间含有大量叶黄素,对于预防白内障有很大帮助。根据研究,其中的维生素B2能让眼睛不容易布满血丝;而β-胡萝卜素,则可以在体内转变成维生素A,预防“干眼病”等症。
姜汁菠菜
做法:
1.在碗中将姜汁,醋,盐,油和糖混合。
2.菠菜洗净,出水2分钟,菠菜中有比较多的草酸,过水里一次即可让菠菜的草酸达到一般蔬菜的水平,不用担心超量。
3.马上放入冷水冷却。
4.取出沥干。
5.将菠菜放入喜欢的碗中,浇上混合好的酱汁,蒜蓉,姜丝,芝麻和杞子(可选)。
6.即成姜汁菠菜。
2黄色食物
黄色食物,比如玉米、蛋黄,可提供玉米黄素和叶黄素。它们是视网膜黄斑色素的主要成分,可增加黄斑色素密度,降低年龄相关性黄斑变性的的发生率。
黄色的胡萝卜和红薯、南瓜等也富含胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,这对于预防眼睛干涩和保持暗适应的正常,有非常重要的意义。
南瓜饭
主料:
南瓜400克,大米200克,食油2汤匙,食盐1茶匙,清水500毫升
做法:
1.将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。
2.炒锅内倒入2汤匙食油,烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。
3.倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟。
4.然后打开盖,调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖,用最小火焖15-20分钟,收干水分后即可。
3紫色食物
紫色食物,比如紫甘蓝、紫薯、紫葡萄等,它们都含有花青素,花青素具有极强的抗氧化性,可有效清除自由基。而自由基较容易伤害眼球。
所以日常注意摄食紫色食物,对预防白内障、黄斑变性等多种眼病都有积极的作用。
凉拌紫甘蓝
主料:
紫甘蓝,金针菇
做法:
金针菇焯水2分钟。过水备用,紫甘蓝切细丝,用盐抓一下,然后加上辣椒油,盐,糖,葱花,蒜片,拌匀就可以了。
到了我们这个年纪,眼睛非常重要,保护好自己的眼睛,才能看更多的美景,才能更好地利用微信与朋友聊天!
3种颜色的食物,不仅能保护眼睛,还对身体有益。赶紧告诉朋友们,祝大家健康长寿,眼睛明亮!
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