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说起西红柿大家可是太熟悉了,西红柿色泽鲜艳、汁水丰富、口味酸甜,能当菜也能当水果吃,堪称老百姓们的国民蔬菜!
西红柿不仅好吃,营养元素也非常丰富。在西方有一句俗语叫做“番茄红的时候,就是医生脸变绿的时候。”一句俗语道出了番茄的营养价值。
那么每天吃西红柿,对身体都有哪些好处呢?我们来逐条说说,看完这篇文章,大家就赶紧吃买西红柿吃吧!
每天吃西红柿的好处一:
番茄红素番茄红素是一种类胡萝卜素化合物,具有抗氧化的特性,也是人所熟知可以作为对抗自由基伤害的斗士,同时可以预防宫颈癌。摄取富于番茄红素食物的女性比起少摄取的女性,较少患子宫颈发育不良。
有研究表明,番茄红素是与宫颈癌呈强负相关的唯一类胡萝卜素,它可以通过抑制癌细胞的磷脂质代谢,调节肿瘤抑制基因,降低肿瘤的发生率,抑制肿瘤癌细胞的增殖。
每天吃西红柿的好处二:
西红柿中除了富含番茄红素之外,维生素C含量也是遥遥领先于其它蔬菜水果的。维生素C的抗氧化作用很强,降低体内坏胆固醇,保护血管弹性等很多好处。生吃西红柿比较简单,可以保证维生素C不被破坏,完全的吸收。
每天吃西红柿的好处三:
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。每100克番茄的营养成分能量11千卡,维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,叶酸5.6微克,膳食纤维1.9克,维生素A63微克,胡萝卜素375微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克,维生素C14毫克,维生素E0.42毫克,以及十余种微量矿物质。
每天吃西红柿的好处四:
中医学认为,西红柿性味甘酸,微寒,入胃经,具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效。西红柿中还含有一种可抑制酪氨酸酶活性的物质,能使沉着皮肤的色素减退或消失,预防蝴蝶斑和老年斑的形成。
每天吃西红柿的好处五:
不同颜色的西红柿,其中富含的营养素也各不相同。红色西红柿不仅含有番茄红素,还含有胡萝卜素。橙色西红柿番茄红素含量比较低,但胡萝卜素含量高一些。浅黄色西红柿,含有少量的胡萝卜素,几乎不含番茄红素。
今天除了要告诉大家西红柿有以上五点好处之外,也要告诉大家西红柿怎么吃最健康,最能有效的发挥它的营养。
第一:忌空腹吃,应在饭后食用。因其中的某些成分容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,它们有可能堵住胃出口,使胃内压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。
第二:不少人认为生吃的营养价值最高,但从防癌的角度恰恰要熟吃。西红柿的抗癌化合物番茄红素被蛋白质和纤维紧密固结,烹调才能使其释放并被人体吸收和利用。
第三:忌吃未成熟的西红柿,因其中含有大量的有毒的番茄碱,吃后有的人会出现头晕、恶心、呕吐、乏力等中毒症状。脾胃弱者更不宜生吃西红柿,以免引起腹泻。
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