今日要闻
近期单位体检，结果出来后，发现身边血脂异常的人真不少。血脂异常，无疑与我们的饮食习惯有着千丝万缕的关系，例如爱吃油腻食物就是导致血脂异常的“幕后推手”之一。既然是吃上面的事情，那么作为一个“吃货”，最想了解的是，有没有能降血脂的食物呢？这些平民食物里面可能有你降血脂的“帮手”。
1.绿豆芽
绿豆本就是很好的降胆固醇食物，绿豆在发芽的过程中，维生素C可以达到绿豆的6、7倍之多。大量的维生素C能促进胆固醇排泄，阻止其沉积于动脉内壁。绿豆芽的膳食纤维能将体内垃圾清楚，也可以与食物中的胆固醇结合，将其转化为胆酸排出，降低人体内胆固醇的水平。绿豆芽，性味甘凉，水分含量丰富，能解腻生津，是降脂的不错之选。
2.苹果
俗话说，“一天一苹果，医生远离我”，这苹果的营养价值可不小。它也是容易被忽视的“降脂果”。
苹果富含果胶，这种水溶性膳食纤维可以和胆汁酸结合，能像海绵一般吸走多余胆固醇、甘油三酯，将之排出体外。
果胶还可与维生素C、果糖等其它降胆固醇物质结合，增强降血脂的功效。此外，苹果分解的乙酸，对胆固醇和甘油三酯的分解代谢也有推动作用。
3.三文鱼
三文鱼中不饱和脂肪酸含量丰富，可以降甘油三酯，并能升高“好胆固醇”——高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。贝类所含的胆固醇不一，胆固醇含量较低的有扇贝、蚌类，可以适量食用；而虾、蟹、鱿鱼等胆固醇含量较高，最好少食。
在淡水鱼里，鲤鱼也是很好的降脂食物，鲤鱼脂肪含量中也多是不饱和脂肪酸，帮助血管排出垃圾。
4.去皮鸡肉
和常见的红肉，猪、牛、羊肉相比较，白肉（禽肉）不饱和脂肪酸含量较多，更适合血脂异常的人群食用。
食禽肉的时候，记住最好是去皮，例如蛋白质最佳来源的鸡肉，鸡肉去皮能去掉很大部分的脂肪，是白肉中的首选。鸭肉和鹅肉虽然去皮，还所含脂肪还是很多，一般建议少吃。禽蛋类的蛋白基本不含胆固醇，但蛋黄所含胆固醇比较高。
5.花生
花生中植物固醇含量丰富，能与胆固醇产生竞争作用，抑制人体对胆固醇的吸收，从而降低胆固醇水平。花生中还含有不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等，可帮助人体内胆固醇分解为胆汁酸排出。血脂异常的人群，还可以食用核桃仁、芝麻、杏仁、榛子等小零食。
需要注意的是，高血脂的形成并非“一日之功”，如果能够简单地通过饮食调整最好，如果血脂异常情况比较“难缠”，还是建议在专业医生的指导下，根据自身情况进行合理的调整。
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