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如果每天一杯豆浆,或是常爱吃豆类制品,就会摄取过多的大豆异黄酮,让人容易在子宫内长肿瘤,也易导致不孕;医生还说,还遇过有女性把豆浆当水喝,一天喝超过1500c.c.,过量的结果就是‘赔上健康’。
用黄豆熬煮出来的香浓豆浆,是不少民众习惯早上来一杯的饮料,当长期有这样的饮食习惯后,就会发现都是‘爱喝豆浆跟爱吃豆类制品惹的祸’。
肿瘤患者陈小姐:“早上吃早餐的时候喝,多吃的是豆腐、豆皮那些的。”
妇产科医师李永全:“手头上有很多病人,就是三餐饭后把豆浆当水喝,或者是家里面自己做豆浆。”加上先前塑化剂风暴,让不少人都改喝豆浆,也因为豆浆里含有丰富的大豆异黄酮;有些女性不只是为了健康,坊间更盛传可以养颜美容。
然许多人都不知到豆浆喝过量的话,容易诱发子宫肌瘤生长。豆类加工产品也一样情况。李永全还说:“像蜂王乳那些产品,类似动物植物的雌激素产品都会诱发‘肿瘤’,像桂圆红枣茶这一类补品的东西,有肌瘤的人也不建议吃太多。
豆浆、山药和蜂王乳都富含植物雌激素,桂圆红枣茶、人参茶属于热补类的饮品,长过肿瘤或者是有相关家族病史的民众,要适量摄取,医生建议成人一天饮用不要超过1000c.c.,一个礼拜喝1到2次就好,才能补充营养、不伤健康。
有关甲状腺与黄豆的关联性请大家要知道︰原来,黄豆制品只是在制造植物油后的副产品!这简直是太疯狂了。这么多年来,所有的资讯都没有告诉我们黄豆可以是个有害的食物。
据某位草本植物学家说︰她在1985年时,被诊断得甲状腺癌。她淡定地说︰黄豆就是那罪魁祸首。这先前她因为囊肿及其他子宫内的病变,她的子宫已经切除。
几个月后,我遇到另一位经常食用黄豆制品的女性,也得了甲状腺癌。还有一位年仅19岁的女生,刚动完甲状腺移除手术。这到底是怎么回事呢?乳房癌被归类为是受到雌激素影响。
黄豆所含的一种化学物isoflavones,它的作用与女性荷尔蒙雌激素相类似。虽然这类化学物可能有助于防范包括高胆固醇在内的若干状况,却也可能导致动物出现一些问题,包括改变胎儿的性发育,并引起甲状腺失常。
现今有大量的年轻女性,不断的摄取黄豆制品,都是以为那是正确的养生食物。报章杂志都报导黄豆食品对人体有好处。在此之前,我从来没有怀疑过黄豆,因为,从来也没看到过一篇与黄豆可能产生危险有关的文献。任何女性,如在发病前有食用黄豆制品,发病后还是会继续食用。因为大家都不知道它的高危险性,也不知道它会如何的在女性体内造成各种坏的反应。我想,这也是为什么女性在得了甲状腺癌的同时,也大都会得到乳房癌。
温斯顿普莱斯基金会(The Weston A. Price Foundation)列出了食用黄豆的一些潜在问题,尤其是食品加工可能造成的危害,值得我们注意。
植物动情激素的负面影响
1.黄豆的植物动情激素(phytoestrogens)是有效的抗甲状腺剂,会引起甲状腺功能减退症,而且可能造成胰脏癌。
2.食用有黄豆成分的食物的婴儿,可能发生自身免疫性甲状腺病。此外,植物动情激素会破坏内分泌功能,对成年妇女而言,有可能导致不孕或是乳癌。
胰蛋白酶抑制剂的害处
黄豆中的胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitors)会影响蛋白质的摄取,可能造成胰腺失调。动物实验曾发现,胰蛋白酶抑制剂会阻碍其成长。
植酸阻碍成长
黄豆富含高单位的植酸(phytic acid),会减少身体对钙、镁、铜、铁及锌的吸收。
黄豆中的植酸无法借由一般预防方法来中和掉,比方浸泡、发芽、长时间而缓慢的烹调过程。 多量的植酸饮食会影响孩童的发育成长。
黄豆蛋白质有害无益
蛋白质容易流失,会因为高温加工处理过程而变质,使黄豆中的植物性蛋白质单独存在,不易被吸收。并且黄豆蛋白质的加工处理,会造成有毒的溶毒丙胺酸(lysinoalanine),以及高量的致癌亚硝酸(nitrosamines)。
黄豆增加维生素需要量
黄豆中的维生素B12无法被吸收,而实际上,黄豆反而使身体对B12的需求量增加。
不仅如此,黄豆制品也会使身体对维生素D的需求增加。
黄豆对神经有危害
黄豆包含高单位的铝,对神经系统及肾脏是有毒害的。
在黄豆食品加工过程中,会产生丰富的谷胺酸(glutamic acid或味精)是一种强有力的神经毒素,它会存留在许多黄豆食品中。
所以请大家节制地喝豆浆跟吃吃豆类制品啰~
尤其美国的基因黄豆都倾销台湾,其后遗症更多,请大家自己看着办噜!!
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