今日要闻
相信不少人每天早餐必不可少的是一颗白煮蛋，然而有网友脑洞大开，把鸡蛋做成了一整根的蛋卷状，看起来很有意思，大家来学学吧。
1.将十颗鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，放在两个碗中。至于分离的方法太多了，最简单的是用两半蛋壳来回倒即可分开。
2. 找一个长长的圆柱体，用保鲜膜包起来（卫生）。实在找不到就用塑料文件袋卷一个，细一点。
3.再准备一个长的玻璃杯，杯壁刷少量油，中间插入刚刚的细圆柱体，然后在杯中倒入鸡蛋清，再整个放入有水的锅中，把水烧开。记得要用手拿着不要松开。
4 待蛋清凝固后，抽出细圆柱体，倒入蛋黄液，再煮片刻，待其凝固。
5 由于杯壁刷了油，所以很好拿出来，取出后，就可以切片装盘啦。
是不是很有创意，快来学做吧。
鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；蛋黄油可治小儿消化不良；蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。
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