今日要闻
小汐今天要说的这种水果花,跟我们平时吃的香蕉是同一族,不管从外观、味道,还是营养价值,都非常类似,它就是芭蕉。
芭蕉属于一种中性食物,老少皆宜,小汐今天说的水果花,就是芭蕉花。没有吃过芭蕉花的人,肯定会惊叹,芭蕉花也能吃,小汐又来忽悠人。小汐可不敢忽悠大家,芭蕉花中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质,属于一种非常养生的食物。
那芭蕉花该怎么吃呢?小汐告诉大家,芭蕉花不管是炒的、蒸的,都能吃,而且有一股特殊的香味,吃起来还非常韧口。
那吃些芭蕉花,对身体有什么好处呢?
芭蕉花味甘,性凉,不但好看好吃,而且营养极高。首先,芭蕉花含有丰富的糖类,适当吃一些芭蕉花,能够补充能量;其次,对于胃酸过多的人,也可以吃一些芭蕉花,因为芭蕉花能够调和胃酸,保护胃的粘膜;芭蕉花含有丰富的膳食纤维,能够润肠通便,预防便秘。另外,芭蕉花还有降压,消炎等功效。
那哪些人适合吃芭蕉花呢?
除了正常体质的人,可以食用芭蕉花,对于那些身体比较虚弱,抵抗力比较低,经常生病的人,更需要吃芭蕉花。不过,吃芭蕉花也是有禁忌的,不是任何人都可以吃。像脾胃虚寒,经常腹泻的人,阴虚水乏,口干舌燥的人要少吃,有肾病的人,最好不要吃。
接下来,小汐来跟大家介绍一道关于芭蕉花的菜,叫“素炒芭蕉花”。
准备芭蕉花一朵,适量的郫县豆瓣和蒜苗,摘去芭蕉花比较老的叶子,将嫩花瓣切条,加水泡一个晚上,期间最好换几次水,水中加一些盐巴,这样可以除去芭蕉花的涩味。一切准备就绪以后,豆瓣酱先下锅,加点油,豆豉,待味道出来以后,加入蒜苗,大火炒爆香,再加入芭蕉花炒熟即可。
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