今日要闻
又到了盛产甘蔗的时候，甘蔗味美多汁，
是很多市民都喜欢的一种食物。
那甘蔗的具体来历和种类是什么，它又有什么好处呢？
甘蔗的来历
甘蔗原产于热带、亚热带地区，
主要用于制糖，且可提炼乙醇作为能源替代品。
甘蔗现广泛种植于热带及亚热带地区。
甘蔗的种类
甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。
按外表形状也可以分为甘蔗“黑金刚”和甘蔗“黑青刚”。
果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、
纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好
以及茎粗、节长、茎形美观等特点。
糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。
因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。
甘蔗的功效
甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”。
给食用者带来甜蜜享受的同时提供相当多的热量和营养。
甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。
适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、
咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。
甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。
同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。
同时，它还有以下具体功效：
清热解毒：因为甘蔗含有丰富的维生素，可以帮助身体排毒。
预防口臭：有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
解酒：吃点甘蔗是可以有效的解酒的，对于口渴也是能够很好的解决。
促进新陈代谢：甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢。
补钙：甘蔗中含钙，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
消除疲劳：甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
甘蔗的食用与习俗
天气炎热的时候，路边小摊一杯凉凉的鲜榨甘蔗汁，清凉解暑，甜甜的味道在嘴中弥漫，
回味无穷，想必是很多广西人印象中不可缺少的一部分。
除了单独榨汁，甘蔗也有自己的“黄金搭档”：
甘蔗+白萝卜+百合：一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。
甘蔗+牛肉：用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，
味道甜而不腻，又嫩又香，
并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸
及维生素E等多种营养素。
甘蔗+山药：咳嗽有痰者，
可以将山药碾成泥取半碗，
甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，
隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。
而到了过春节时，
也有不少市民有往家门口摆甘蔗的习俗，
意喻著新的一年甜甜蜜蜜，节节高升。
适宜人群
一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
但是，孕妇不宜常吃甘蔗。
使用甘蔗的注意事项
甘蔗味道甜美，不管是直接吃还是榨成汁，甘蔗的选择也是有讲究的。
有些甘蔗，由于在不良的条件下长期储存，会导致微生物大量繁殖，而发生霉变。
霉变甘蔗中含有大量的有毒真菌及其毒素，这对神经系统和消化系统有较大的损害。
中毒症状包括恶心、呕吐、头晕、抽搐、昏迷等。严重的可致命。
所以在挑选甘蔗的时候一定要注意。
如果只是摆在门口图个好意头，可选择外形美观的甘蔗。
若是选择食用的话，鉴别时应掌握“摸、看、闻”的原则。
摸就是检验甘蔗的软硬度；
看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；
闻就是鉴别甘蔗有无气味。
发生霉变的甘蔗质地比较软，瓤部的色泽比正常甘蔗深，
一般呈浅棕色，闻起来有霉味。
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