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食物分四性五味＝九型体质？食疗有方调气血

2018-02-15 11:42 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 依中医理论，在治疗疾病时，都会辨证论治，而且会先辨别体质；每个人的体质不同，不只是用药，甚至在饮食上，也应该要注意体质而有所取舍，才能避免疾病上身。著有多本中医养生书的香港中医博士林家扬指出，想要健康，应根据个人体质来搭配适合的食物，才能吃出好气色！你的先天体质是哪型？体质一般可区分为几...

药食同源　食疗法顾健康

依中医理论，在治疗疾病时，都会辨证论治，而且会先辨别体质；每个人的体质不同，不只是用药，甚至在饮食上，也应该要注意体质而有所取舍，才能避免疾病上身。著有多本中医养生书的香港中医博士林家扬指出，想要健康，应根据个人体质来搭配适合的食物，才能吃出好气色！

你的先天体质是哪型？
体质一般可区分为几种？是依据什么原理设定？林家扬医师就将体质分为九种证型，包括寒、热、气虚、血虚、阴虚、阳虚、血瘀、痰湿、郁。他表示，其实，体质分型有很多种，有分为四型、六型、九型、十二型，甚至有十五型；然而，依据量化表现，以及临床常见的体质，则是可规纳分为九型。

林家扬医师将体质区分为九种型别，再搭配食物的“四性”、“五味”，以及营养学的分量比例，还有烹调方式的不同，规纳出一套阴阳平衡的食疗法；他并认为，食疗法应依据不同年龄、性别、季节与地理环境进行调整。

他举例，小孩脏腑尚未成熟，就不可大补，否则脾胃会受伤，就有家长怕孩子长不高，拼命给他吃虫草和高丽参大补，结果脾胃就生病了，其实健脾应多吃南瓜、马铃薯及淮山；还有老人肾虚，气血虚弱，但也不宜大补，但是香港有老人爱吃一种称之为花胶的鱼肚，不但脸发黑，还胃胀与大便不通及口臭，结果改吃米饭、番薯与南瓜，拉了三天，病况就好了。

药食同源　食疗法顾健康
自从基因解码，很多疾病都有其遗传基因，这似乎也和中医的体质说不谋而合；林家扬医师则是指出，身体健康受先天与后天的影响，先天就和遗传基因有关系，父母体质会遗传给孩子，但是后天的饮食与环境，也会影响健康，甚至怀孕过程，母亲是否有上班，是否剖腹产，也都会影响孩子的体质。

饮食对于健康具有举足轻重的地位，俗话说，“病从口入”，就可见一斑！中医将食物区分为“四性”、“五味”，四性包括寒、凉、平、温、热，习惯仍称四性，五味包括辛、甘、酸、苦、咸、淡、涩，也是习惯上只称五味；由于中医认为药食同源，因而在中药大辞典里，就有很多平常饮食上常见的食材，食物也是药物。

林家扬医师强调，食物不只可养生，还可治病！因此，学会辨别体质，以及如何吃对食物，是维持健康很重要的不二法门。