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即食熟食抽验北市不合格率2%

2018-04-04 15:32 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 台湾生活环境便利,三餐老是在外的外食族群逐年增加,为了维护消费者食用即食熟食食品的安全,台北市政府卫生局特地针对市售卤味、面食、三明治、饭团、便当、汉堡、轻食餐点等即食熟食食品进行抽验,共计抽验50件,其中一件“排骨便当”卫生标准不符规定,不合格率2%。 台北市政府卫生局在今年下半年分别至...
即食熟食抽验 北市不合格率2%

即食熟食抽验 北市不合格率2%

台湾生活环境便利,三餐老是在外的外食族群逐年增加,为了维护消费者食用即食熟食食品的安全,台北市政府卫生局特地针对市售卤味、面食、三明治、饭团、便当、汉堡、轻食餐点等即食熟食食品进行抽验,共计抽验50件,其中一件“排骨便当”卫生标准不符规定,不合格率2%。
 
台北市政府卫生局在今年下半年分别至超商、超市、大卖场、美食街、咖啡简餐及餐饮店进行即食熟食食品抽验,检验项目为卫生标准〈大肠杆菌〉、超商关东煮检验防腐剂、并新增抽验超商茶叶蛋检验动物用药残留及着色剂;抽验结果发现,卫生标准初抽11件不符规定,复抽后,仍有1件排骨便当不符规定,目前该局已处分制造业者新台币3万元罚锾。
 
台北市卫生局表示,卫生标准〈大肠杆菌群及大肠杆菌〉常被用作监测食品品质、是否遭受污染、制程有无卫生缺失的重要指标;当食品超出卫生标准,虽不至于直接致病,但却足以显示该产品的卫生状态不佳,表示食品在制造的过程中,卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染,若将食物置于常温保存,更容易因此滋生大量微生物。
 
卫生局也提醒民众,购买即食食品时,应选择商誉良好、贩售场所整洁卫生的店家,并注意购买食品色泽及气味是否正常,购买后也应立即食用完毕,避免常温下细菌过度孳生、影响健康。

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