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夏天吃新鲜蔬菜 这些菜最适合生吃

2018-12-30 22:48 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 夏天吃新鲜蔬菜 这些菜最适合生吃

夏天适合生吃的蔬菜

番茄

番茄的美白效果和瘦身效果一样棒,它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质,番茄还有保护维生素C的作用,能吸收大量的维生素C和抗氧化。

辣椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。

黄瓜

能清热解毒、生津止渴,并且富含多种维生素、纤维,是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

芹菜

芹菜是高纤维食用品,含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。常吃些芹菜有助于清热解毒,往病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

芹菜味道比较浓,可以做成凉拌菜食用。

以下食物不适合生吃

含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化;

含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆,食用时一定要熟透变色。另外新鲜的黄花菜和木耳都不能生吃,否则很容易会中毒

豆芽一定要煮熟吃,无论是凉拌还是烹炒。

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