食材
- 瘦肉 300克
- 红薯淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐.姜.花椒.味精·胡椒粉 少许
先把瘦肉泡在水里,在水里放一勺白酒可以去腥味,沥干再切成条。
方法/步骤2
把准备好的红薯粉,加一点水调均
把准备好的红薯粉,加一点水调均。可以在调均后加一点盐和味精。
再把打一枚鸡蛋和调好的红苕粉放在肉里。
方法/步骤3
再加入盐花椒和胡椒粉调均,然后腌制20分钟。
方法/步骤4
待油温烧热在开小火,把腌制好的肉放入锅中。
方法/步骤5
待一边炸得金黄在翻面
待一边炸得金黄在翻面。
方法/步骤6
待酥肉完全炸得金黄在捞出,这样一盘美味的酥肉就做好了。