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鱼香肉丝没有鱼 鱼香哪里来?宽窄川菜简单做。

2019-01-01 21:47 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 鱼香肉丝没有鱼 鱼香哪里来?宽窄川菜简单做。

食材

  • 猪肉 250g
  • 木耳 50g
  • 胡萝卜 1根
  • 冬笋 1根
  • 青椒 1个
  • 姜 20g
  • 大葱 10g
  • 蒜 少许
  • 醋 20g
  • 生抽 15g
  • 老抽 10g
  • 豆瓣酱 30g
  • 油 10g
  • 淀粉 10g
  • 白糖 10g
  • 盐 少许

准备原料、佐料

里脊肉切片然后再切丝;胡萝卜削皮、切片、切丝;冬笋中间剖开、剥皮、切片、切丝;干木耳加水泡发、切丝;青椒切丝

生姜切丝、大蒜切片

肉丝加料酒、老抽、淀粉、油、盐拌均匀,腌制一会

调料汁加醋、生抽、老抽、耗油、糖、淀粉搅拌

热锅冷油把肉丝炒变色盛出备用

炒豆瓣酱加入姜丝、葱丝、蒜片;加入胡萝卜丝和冬笋丝翻炒、放入青椒丝翻炒、放入黑木耳丝翻炒

放入料汁

出锅,加V【宽窄美食】,学做更多川菜

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