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如何巧做软炸虾仁

2019-01-02 04:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 如何巧做软炸虾仁

食材

  • 虾仁 150克
  • 鸡蛋 一个
  • 盐 少许
  • 淀粉 适量

冷冻的虾仁冷水化开;

制作香酥糊,鸡蛋只取蛋清,加少许盐,淀粉适量;

化开的虾仁倒入香酥糊,调和均匀,使每个虾仁均匀裹糊;

锅倒适量油,待油五成热时虾仁一个个下入油中;

虾仁浮在油面,成型出锅;

待油温上升,油面翻花,把虾仁再次倒入,炸至金黄出锅装盘。

注意事项

对海鲜过敏患者忌食;

油炸食物少食;

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