食材
- 卷心菜 1个
- 蒜 几瓣
- 干辣椒 10个
- 花椒 10粒
- 陈醋 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜切片。
锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒，干辣椒。
炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍微变色，放入陈醋，老抽翻炒均匀。
放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
注意事项
炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
今日要闻
包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜切片。
锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒，干辣椒。
炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍微变色，放入陈醋，老抽翻炒均匀。
放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
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