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西点:千层蛋糕便当

2019-01-03 02:46 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 西点:千层蛋糕便当

食材

  • 低筋粉 150g
  • 牛奶 三袋600ml
  • 榴莲,草莓,火龙果 适量
  • 黄油 25g
  • 鸡蛋 2个
  • 白砂糖 35g
  • 淡奶油 400g

1两个鸡蛋打到盆中

两个鸡蛋打到盆中。面粉称好重量。

2鸡蛋打散,加入牛奶

鸡蛋打散,加入牛奶。

3充分搅拌均匀

充分搅拌均匀。

4黄油融化,或者准备普通玉米油

黄油融化,或者准备普通玉米油。

5黄油倒入糊糊中搅拌均匀

黄油倒入糊糊中搅拌均匀。静置30分钟。

6面糊搅拌好,过筛去掉颗粒

面糊搅拌好,过筛去掉颗粒。

平底锅或者不粘锅,锅烧的不要太热,稍微有点温度即可,倒入面糊,摇晃锅。

面糊的量可以慢慢调节,锅不能太热,不然一下粘住了就太厚了。面糊凝固熟了后拿出。一张饼皮就做好了。

7做好的冰皮摞起来放入冰箱冷藏

做好的冰皮摞起来放入冰箱冷藏。

8榴莲去核,用勺子压成泥

榴莲去核,用勺子压成泥。

9草莓去掉蒂,洗干净一分为二

草莓去掉蒂,洗干净一分为二。

10火龙果去皮切片,或者切成丁

火龙果去皮切片,或者切成丁。

淡奶油倒入搅拌盆中,加入白糖,打发至9分。

冷藏好的冰皮拿出来,因为做的是便当,所以把它切成便当大小,去掉边边。

便当盒下面铺一层饼皮,抹一层奶油,再将榴莲均匀铺一层,上面一层饼皮,如此反复。

我还用草莓和火龙果做了,一样的步骤。

11看看我们做好的成品吧

看看我们做好的成品吧。

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