#春季养生正当时#

“春吃芽、夏吃瓜”，春天来了，万物开始萌芽我们又迎来了吃“芽”的好时节。

“芽苗”蔬菜

是春天送给大家的礼物

春生万物，此时，正值芽类蔬菜肥硕鲜嫩，此时多吃“芽苗”蔬菜，可以促进生发，能帮助五脏从冬藏转向春生。  

芽苗菜还具有清热、降血压、血脂、防治糖尿病等功效，有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”，内含丰富的膳食纤维，还能帮助胃肠蠕动，防止便秘。

种子萌发后营养价值上升，含有大量的维生素C，可以提高人体免疫力，预防坏血病，多吃一些，对身体是有很多好处的哦！  

接下来，就带给大家“吃芽攻略”，快快收好吧！

“芽苗”巧搭配

营养能翻倍

香椿芽

含有丰富的维生素、胡萝卜素等多种营养成分，能保肝、健脾、补血、舒筋。

搭配

（1）香椿芽+鸡蛋：能滋阴润燥、润肤健美。

（2）香椿芽+豆腐：提供丰富的蛋白质和钙质，有润肤明目、益气和中、生津润燥的功效。

花生芽

花生芽的蛋白质和脂肪含量居各种蔬菜之首，富含胡萝卜素和多种维生素，以及钾、钙、铁、锌等矿物质，还有人体所需的，各种氨基酸和微量元素。

搭配

（1）花生芽+啤酒：补充卵磷脂，提高记忆力。

（2）花生芽+红酒：预防高血压、高血脂，血管硬化。

绿豆芽

容易消化，具有清热解毒，利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴，小便赤热、便秘，目赤肿痛等人群食用。

搭配

（1）绿豆芽+冬瓜：清热解毒，可抑制糖类转化为脂肪。

（2）绿豆芽+黄瓜：消火利尿、健脑安神，特别适宜肥胖、高血压、咽喉肿痛者食用。

黄豆芽

春季适当吃黄豆芽，健脾养肝，其中维生素B2含量较高，还有助于预防口角发炎。

搭配

（1）黄豆芽+玉米：能更好地吸收蛋白质。

（2）黄豆芽+茄子：可以降低毛细血管脆性。

黑豆芽

黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，及多种维生素，且含量比绿豆芽还高。

搭配

（1）黑豆芽+菠菜：有补血的功效。

（2）黑豆芽+黄瓜：可以美容养颜。

豌豆芽

含有丰富的维生素P，可增加血管弹性，使血液的流动变得更加顺畅，内含丰富的钾，还可有效排出体内过剩的钠，是很好的降压食物。

搭配

（1）豌豆苗+猪肉：可以减少脂肪和胆固醇的吸收。

（2）豌豆苗+玉米：起到和蛋白质互补的作用，互相促进吸收。

蚕豆芽

有健脾、补铁、钙、锌等功效

搭配

（1）蚕豆+白菜：可以增加抵抗力。

（2）蚕豆+枸杞子：可以清肝去火。

来源：健康河北官微