还记得小时候奶奶家到处的紫苏吗？那个遍地都是却无人搭理的可怜紫苏
李时珍曾记载:"紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香， 夏月作熟汤饮之"，紫苏可以作菜，也可以入药。
1、用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表证，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用； 如表症兼有气滞，又可与香附、陈皮等同用。
2、用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表证，均可应用， 都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
3、本品能行气安胎：常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。
4、用于食鱼蟹后引起的吐泻腹痛：紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表证而兼见胸闷呕吐症状的， 使用本品，很是适宜；或无表证而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。 如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。 由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时， 喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状； 当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。 这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、 提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力。 此外，紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。 其实紫苏还是各大餐馆的最爱，他们用紫苏做各种调味品
1、紫苏炒田螺
2、韩国用紫苏包寿司
3、紫苏辣酱
4、紫苏炖鱼
5、紫苏放酸菜坛里那个味道真是爽到头了
